Diana Rattray / Die Fichte
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 1 Dutzend (12 Portionen)
Dieser einfache gebackene Reis wird mit Currypulver, Butter und Gemüse gewürzt. Das Rezept verlangt nach Erbsen, aber ich habe eine Karotten-Erbsen-Mischung für mehr Farbe und Geschmack verwendet.
Genießen Sie diesen würzigen Reis mit Hühnchen oder Fisch.
Zutaten
- 2 1/2 Tassen kochendes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 1/4 Tassen ungekochter Langkornreis
- 1/4 Tasse Butter
- 1 1/2 Teelöffel Currypulver (oder nach Geschmack)
- 1 1/2 Tassen gefrorene grüne Erbsen (gekocht)
- 1 Esslöffel fein gehackter Pimiento (oder gerösteter roter Pfeffer)
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie in einem großen holländischen Ofen oder einem geschlossenen Auflauf kochendes Wasser, Salz, Reis, Butter und Currypulver.
Abdecken und 45 bis 55 Minuten bei 375 F backen.
Überprüfen Sie den Reis gegen Ende der Garzeit. Geben Sie bei Bedarf mehr heißes Wasser hinzu.
Rühren Sie die heißen gekochten Erbsen mit Pimiento in die Reismischung.
Rezept-Tags:
- Reis
- Reiscurry
- Beilage
- Süd-
