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- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
Dies ist eine einfache und geschmackvolle Art, Hähnchenschenkel zu genießen, und das Gericht schmeckt hervorragend zu Nudeln oder Reis. Mit einem Salat als Beilage für ein perfektes Familienessen servieren.
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- 6 bis 8 Hähnchenschenkel
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 8 Unzen geschnittene Pilze
- 1 kleine Dose (ca. 2, 25 Unzen) schwarze Oliven in Scheiben geschnitten (abgetropft)
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Schritte, um es zu machen
Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
Braten Sie die Hähnchenschenkel an und drehen Sie sie regelmäßig, bis sie von allen Seiten braun sind.
Das Huhn in eine Auflaufform geben und beiseite stellen.
Ofen auf 350 F erhitzen.
Mehl in die Pfannensäfte einrühren. Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.
Salz und Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie den Knoblauch, den Wein und die Tomaten hinzu. Zum Kochen bringen.
Fügen Sie Thymian, Pilze, Oliven und Petersilie hinzu. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren ca. 4 bis 5 Minuten kochen.
Gießen Sie das Huhn in den Auflauf.
Abdecken und 40 Minuten backen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
