Diana Rattray
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 416 | Kalorien |
| 25 g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 39 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 416 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 25g | 32% |
| Gesättigtes Fett 15g | 75% |
| Cholesterin 162 mg | 54% |
| Natrium 561 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 39g | |
| Calcium 132 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Schellfisch ist ein milder und leicht zu kochender Fisch und ein großer Favorit in meiner Familie. Diese gebackenen Schellfischfilets (oder Kabeljau) werden mit einem einfachen frischen Paniermehl überbacken, das mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Butter und Parmesankäse gewürzt ist. Für einen satten Abgang wird etwas Sahne über die Schellfischfilets geträufelt.
Diese köstliche gebackene Schellfisch macht eine wundervolle tägliche Mahlzeit mit Kartoffeln oder Reis und einem seitlichen Gemüse oder einem Salat.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Schellfisch- oder Kabeljaufilet
- Salz und Pfeffer
- 3 Scheiben Weißbrot
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel zerkleinerter Knoblauch
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel frische Kräuter wie Schnittlauch und Dill (gehackt)
- 5 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1/3 Tasse Sahne
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Fischfilets in Portionsgrößen schneiden.
Butter eine flache 2-Liter-Auflaufform.
Die Fischfilets in die vorbereitete Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Pulsieren Sie in einer Küchenmaschine das Brot mit Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Kräutern.
Übertragen Sie die Semmelbrösel in eine Schüssel und werfen Sie mit der geschmolzenen Butter.
Streuen Sie die Semmelbrösel über den Fisch. Alles mit Sahne beträufeln.
Das Schellfischfilet im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert.
Tipps
- Wenn der Fisch fertig ist, sollte er leicht abblättern. Führen Sie zum Testen die Zinken einer Gabel in einem leichten Winkel in den dicksten Teil eines Filets ein. Drehen Sie die Gabel leicht, um einen Teil des Fisches hochzuziehen. Es sollte abblättern und undurchsichtig aussehen. Semmelbrösel mit eintägigem Brot backen und einfrieren. Zerreißen Sie das Brot in kleine Stücke und hacken Sie es in der Küchenmaschine, um grobe oder feine Krümel zu erhalten. Frieren Sie die Krümel in Reißverschlussbeuteln für bis zu 6 Monate ein. Sie werden Brotkrumen für Hackbraten, Fleischbällchen und Auflauf-Toppings haben, wann immer Sie sie brauchen.
Rezept-Tags:
- und Sahne
- Kräuter
- Meeresfrüchte
- Hauptgericht
