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- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Servieren Sie diese leckeren gebackenen Hähnchenschenkel mit einem Reis-Gemüse-Pilaw oder Pommes Frites und geschnittenen frischen Tomaten. Diese sind einfach zuzubereiten und zu backen und eignen sich perfekt für ein alltägliches Familienessen.
Sie können geriebenen Parmesankäse in das Rezept verwenden, aber eine gute Qualität frisch geriebener Parmesan wäre auch köstlich.
Haben Sie keine feinen trockenen Semmelbrösel? Sie sind einfach mit geschnittenem Brot zu machen! Beachten Sie die Tipps und Variationen unter den Rezeptanweisungen.
Zutaten
- 6 bis 8 Hähnchenkeulen (gewaschen, ohne Haut)
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack (frisch gemahlen oder kreolisch oder Kräutergewürzmischung)
- 1/2 Tasse trockene Semmelbrösel (glatt, fein zerkleinert)
- 1/4 Tasse Parmesan (frisch, zerkleinert)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 375 F.
Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform einfetten oder mit Kochspray einsprühen.
Butter und Zitronensaft mischen; Hühnchenstücke überall putzen. Mit den Gewürzen bestreuen.
Kombinieren Sie Semmelbrösel und Parmesankäse in einer flachen Schüssel; Hühnchenstücke gut bestreichen. Hähnchenstücke in die Auflaufform geben und mit den restlichen Krümeln bestreuen; Mit der restlichen Buttermischung beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen 45 bis 55 Minuten backen, oder bis das Huhn gebräunt ist und die Säfte beim Einstechen mit einer Gabel klar werden. Die minimale sichere Temperatur für Huhn ist 165 F.
Tipps und Variationen
Legen Sie das panierte Hähnchen auf einen Rost und lassen Sie es ca. 5 Minuten trocknen, bevor Sie es in die Auflaufform geben. Dies verhindert, dass die Panade an der Pfanne klebt oder von den Hähnchenschenkeln fällt.
Für feine, trockene Semmelbrösel schneiden oder reißen Sie ein paar Scheiben Brot in Stücke und backen Sie sie etwa 12 Minuten lang in einem 325-F-Ofen oder bis sie getrocknet und gebräunt sind. In einer Plastiktüte mit einem Nudelholz zerdrücken oder in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
Rezept-Tags:
- Hähnchenkeulen
- Abendessen
- Süd-
- Familienessen
