Bananen Foster Französisch Toast.
Leah Maroney. Die Fichte isst, 2017.
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 1 Auflauf, serviert 6-8
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 492 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 63g | Kohlenhydrate |
| 11g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Auflauf für 6-8 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 492 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 27% |
| Gesättigtes Fett 11g | 56% |
| Cholesterin 253 mg | 84% |
| Natrium 218 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 63g | 23% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Calcium 188 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Bananas Foster ist ein episches Dessert aus New Orleans. Dieser dekadente und geschmacksintensive Kurs wird in der Regel als Flambé am Tisch serviert und wird mit einer großzügigen Portion Eis abgerundet. Aber keine Sorge; Wir haben eine French Toast-Version für den Frühstücksauflauf entwickelt, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können!
Diese Auflaufform mit all den gleichen erstaunlichen Aromen des traditionellen, ausgefallenen Desserts, die jedoch auf das Frühstück ausgerichtet sind, ist eine ausgezeichnete Option für einen Wochenendbrunch oder die Feiertage. Werfen Sie dieses Rezept am Vorabend zusammen und legen Sie es am Weihnachtsmorgen in den Ofen. Sie erhalten ein köstliches und warmes Frühstück, das jeder beim Öffnen von Geschenken genießen kann!
Zutaten
- Karamellsirup:
- 6 Esslöffel Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel Maissirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Zimt
- French Toast:
- 2 mittelreife Bananen (in dünne Scheiben geschnitten, plus zusätzliche Bananen zum Servieren)
- Optional: 1/4 Tasse dunkler Rum
- 1 Laib Challa-Brot (oder anderes reichhaltiges oder in Würfel geschnittenes Ei-Brot)
- 8 Eier
- 1 1/2 Tasse Milch
- 2/3 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
- Schlagsahne zum Servieren
Schritte, um es zu machen
In einem kleinen Topf Butter, braunen Zucker und Maissirup zu einer Karamellmischung vermengen. Rühren Sie die Mischung und erhitzen Sie sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung ca. 3-5 Minuten zu sprudeln beginnt.
Rühren Sie die Vanille und Zimt in die Zuckermischung und gießen Sie es dann in eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform. Die in Scheiben geschnittene Banane auf die Zuckermischung legen. Den Rum zu diesem Zeitpunkt über die Bananen träufeln, falls verwendet.
Legen Sie das gewürfelte Brot in einer gleichmäßigen Schicht über die Bananen.
Eier, Milch, Zucker, zerlassene Butter, Vanilleextrakt und Salz in einer mittleren Schüssel verquirlen, bis sie gut verquirlt sind.
Die Eimischung über die Brotwürfel gießen. Drücken Sie auf die Würfel, damit sie besser in die Eimischung eintauchen. Mit Alufolie abdecken und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank lagern, idealerweise über Nacht.
Wenn Sie bereit sind zu dienen, heizen Sie den Ofen auf 375 F vor und nehmen Sie den französischen Toastfrühstücksauflauf aus dem Kühlraum. Lassen Sie den French Toast auf der Theke, während der Ofen vorheizt.
Den French Toast 45-60 Minuten backen. Überwachen Sie den Auflauf und stellen Sie sicher, dass die Eimischung vollständig gekocht und nicht flüssig ist. Entfernen Sie die Aluminiumfolie für die letzten 5-10 Minuten, um ein knuspriges Oberteil zu erhalten.
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und belegen Sie ihn mit zusätzlichem Karamellsirup (kann vorzeitig oder direkt nach dem Herausnehmen hergestellt werden), zusätzlich geschnittener Banane und Schlagsahne.
Sie können die Pfanne auch verkehrt herum auf einen Teller stellen, sodass die karamellisierten Bananen oben liegen. Dann mit zusätzlichen Bananen, Schlagsahne und Karamellsirup garnieren.
Rezept-Tags:
- Frühstücksbrot
- Frühstück
- amerikanisch
- Karneval
