Die 50 besten Vorspeisen für den Sommer zum Kochen und Feiern

Die Fichte / Laurel Randolph

Seien Sie der beliebteste Sommer-Party-Host auf dem Block mit Rezepten für unsere 50 besten Sommer-Vorspeisen. Angefangen bei biergebackenen Austern bis hin zu unseren besten Bruschettas, veredelten Rühreiern, herzhaften Meeresfrüchten und Satays und dem ultimativen Guacamole-Rezept gibt es hier Sommer-Vorspeisen für jeden Geschmack.

Schlagen Sie die Hitze mit diesen 18 Sommer-Abendessen-Ideen

• Bruschetta Mit Tomaten Und Basilikum

  

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  Knuspriges, gegrilltes, garlicky Brot mit frischen, saftigen Tomaten und aromatischen Basilikumblättern, um diesen einfach köstlichen Sommeraperitif zu machen. Lesen Sie unbedingt das folgende Rezept für großartige Ideen und Variationstipps.

• Chile und Käseflocken

  

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  Flauten sind knusprige, gerollte und gefüllte Tortillas in Flötenform, die eine großartige Vorspeise für Sommerfeste sind. In dieser Version füllen Sie Tortillas aus Mehl mit grünen Chilis, Mais und würzigem Käse für eine köstliche Auswahl an sommerlichen Aromen.

• Spanische Schinken- und Melonenbisse

  

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  Der salzige, fleischige Geschmack von Serrano-Schinken passt in der Saison perfekt zu süßer, milder Honigmelone. Einfach auf Zahnstochern zubereitet, ist dies eine superleichte Vorspeise, die ohne Kochen zubereitet werden muss.

• Knoblauchzwiebel

  

  Die Fichte / Leah Maroney

  Wächst in Ihrem Garten viel Knoblauch? Backen Sie eine große Menge Knoblauchknoten im Pizzastil in Ihrem Ofen. Dieses einfache Rezept wird mit zubereitetem Pizzateig zubereitet, sodass Kinder schnell und einfach helfen können.

• Lachs Ceviche Mit Mango

  

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  Ceviche ist ein erfrischendes Fischgericht aus rohem Fisch, das mit Zitrussäften gepökelt wird. Dieses einfache, umwerfende Vorspeisenrezept ohne zu kochen verwendet Butterlachsstücke, die mit Orangen-, Zitronen- und Limettensäften, Mangoscheiben, roten Zwiebeln, Sojasauce, Reiswein und Jalapeños gemischt werden, um eine Explosion sommerlicher Aromen zu erzielen.

• Knoblauch-Chili-Limetten-Flügel

  

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  Würzige, freche Hähnchenflügel sind bei Sommertreffen immer eine beliebte Vorspeise. Diese werden mit einer erfrischenden Marinade aus Knoblauch, Limettensaft und Chili gewürzt. Es ist spritzig und hat einen schönen Wärmekick.

• Avocado Hummus

  

  Die Fichte / Anita Schecter

  Holen Sie sich mit diesem inspirierten Vorspeisenrezept, das cremige, reife Avocados mit Kichererbsenkonserven, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und gehackten frischen Kräutern mischt, den nächsten Schliff für Ihre Hummusparty. Mit Pita-Dreiecken zum Eintauchen servieren.

• Jalapeño Poppers

  

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  Happy Hour bei Ihnen zu Hause? Servieren Sie diese beliebte knusprige, cremige und würzige Vorspeise im Restaurantstil. Gefüllte scharfe Jalapeño-Paprikaschoten werden mit Käse gefüllt, in einem knusprigen Semmelbröselmantel gerollt und goldbraun frittiert.

• Gebackene thailändische Kokosnussgarnele

  

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  Leichte, ofengebackene Thai-Kokosgarnelen sind bei den Gästen immer ein Hit. Garnelen werden einfach mit Kokosflocken und gewürzten Panko-Semmelbröseln überzogen und dann auf einem Backblech gebacken, um sie mit der im Laden gekauften Thai-Sweet-Chili-Sauce zu servieren.

• Knusprige gebratene Austern mit Maismehlteig

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Knusprige, goldgebratene Austern mit Maismehlüberzug sind eine willkommene Ergänzung für jede Garten- oder Hüttenparty und schmecken fantastisch, wenn Sie ein kaltes Bier genießen. Servieren Sie sie mit der Zingy-Tartar-Dip-Sauce.

• Strandbrot

  

  Die Fichte / Peggy Trowbridge Filippone

  Strandbrot ist ein beliebtes Vorspeisenrezept in Südflorida, das Knoblauchbrot auf ein neues Maß an Genuss bringt. Dicke Baguettescheiben werden mit Blauschimmel- oder Gorgonzola-Käse, Tomaten, Schnittlauch, Mozzarella und Petersilie belegt und schmelzgebacken. Lecker!

• Klassische Guacamole

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Guacamole ist eines der beliebtesten Vorspeisen-Dips, und dies ist das klassische Rezept, das jeder lieben wird. Stellen Sie es nach Ihrem Geschmack her, wahlweise mit oder ohne Koriander und gehackten Tomaten. Nur den Limettensaft nicht vergessen!

• Ananas-Käse-Kugel

  

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  Hallo, ist es Käse, den Sie suchen? Diese retro-inspirierte Frischkäsekugel bekommt köstliche Süße von Ananasstücken und Tonnen von Crunch von der gehackten Pekannussbeschichtung. Mit rohen Gemüsesticks oder Crackern an der Seite servieren.

• Ofengebratene Zucchini

  

  Die Fichte

  Dieses Rezept verwendet Zucchini aus Ihrem Garten. Das Gemüse in Scheiben schneiden, mit Parmesan und Semmelbröseln bestreichen und im Ofen knusprig backen, um eine gesunde, knusprige Vorspeise zu erhalten.

• Tomaten-Spargel-Fattoush-Salat

  

  Die Fichte / Anita Schecter

  Fattoush ist ein warmer orientalischer Brot- und Gemüsesalat, ähnlich dem italienischen Panzanella. Diese leckere Version enthält garlicky sautierte Spargelstangen und Tomatenstücke, zusammen mit leicht gerösteten Pita-Stücken, pikantem Zitronensaft und würzigem gemahlenem Sumach.

• Bier Teig Hush Welpen

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Southern Cookouts fordern ruhige Welpen! Diese frittierten Maismehlbällchen werden mit Bier im Teig hergestellt, um eine leichte und knusprige Textur zu erhalten. Fügen Sie einige gewürfelte Jalapeños oder ein paar Spritzer scharfer Soße hinzu, wenn Sie Ihre Welpen mit zusätzlichen Gewürzen mögen.

• Rote Beete Deviled Eier

  

  Die Fichte

  Kreieren Sie eine beeindruckende Vorspeise für Ihre Sommer-Cookout-Partys mit wunderschönen bunten Rüben-Teufeleiern. Bilden Sie sie leicht 3 oder Tage vor Ihrem Ereignis, um Zeit für Eier einzulegen und ihren Geschmack und Farbe zu entwickeln.

• Glutenfreie Maisstückchen

  

  Die Fichte / Darlene Schmidt

  Leckere goldbraune Maisstückchen sind im Sommer ein unverzichtbarer Barbecue-Snack. Dieses glutenfreie vegetarische Rezept bietet die besten Krapfen aller Zeiten mit viel Geschmack und Cremigkeit in der Füllung aus frischem Mais, Tofu, Frühlingszwiebeln, Koriander, Paprika, Chili und Kurkuma.

• Thailändische Art Fried Calamari

  

  Die Fichte / Darlene Schmidt

  Knusprig gebratener Calamari schmeckt noch besser mit thailändischen Aromen. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten, auch wenn Sie noch nie Tintenfisch gemacht haben - nur in Scheiben schneiden, eintauchen und trocknen. Mit gekaufter Thai Sweet Chili Sauce zum Eintauchen servieren.

• Feige Crostini

  

  Die Fichte / Molly Watson

  Feigen-Crostini ist eine elegante Vorspeise, die es verdient, zu besonderen Anlässen gegessen zu werden. Werfen Sie gehackte frische Feigen mit hochwertigem Balsamico-Essig und schwarzem Pfeffer und essen Sie sie auf gerösteten Baguettescheiben.

• Gegrillter Maissalat

  

  Die Fichte / Molly Watson

  Ihr Außengrill bringt einen fantastischen Rauchgeschmack in süßem Sommermais hervor. Hier werden die Kerne mit Tomaten, roten Zwiebeln, Avocado, frischen Kräutern und Gewürzen sowie optionalem Feta-Käse für einen köstlichen Salat geworfen.

• Ananas Salsa

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Mit nur 5 Zutaten und ohne Kochen wird diese einfache Ananassalsa mit Sicherheit zu einem absoluten Muss. Verwenden Sie es zum Garnieren von gegrilltem Fisch oder Jakobsmuscheln, als Gewürz für Grillschweinefleisch oder als Relish für Hähnchenburger.

• Prosciutto-Eingewickelte Birnen Mit Kandiertem Balsamico-Nieselregen

  

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  Süße, saftige Birnen sind ein großartiger Partner für salzigen Schinken. Wickeln Sie Birnenschnitze in Schinken und braten Sie sie kurz an, um das Fleisch zu knusprigen und die Früchte für einen schönen, warmen Biss zu erweichen. Mit diesem Balsamico-Nieselregen servieren.

• Wassermelonen-Caprese-Salat

  

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  Stellen Sie eine andere Art von Caprese-Salat her, indem Sie frische Tomaten in der Saison durch saftige Wassermelonen ersetzen. Knusprige Wassermelonenwürfel mischen sich mit cremigen, weichen, frischen Mozzarella- und aromatischen Basilikumblättern, die alle in einem reichhaltigen Balsamico-Sirup eingeschäumt sind.

• Speck-Eingewickelte Hühnerbissen

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Wickeln Sie salzige Speckstreifen um mundgerechte, kreolisch gewürzte Hühnerwürfel, die auf Zahnstochern befestigt sind, und backen Sie sie im Ofen. Weiche die Zahnstocher vor dem Laden in Wasser ein und lege sie in den Ofen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

• Thailändische Basilikum-Hühnersalat-Wraps

  

  Die Fichte / Darlene Schmidt

  Thai Basilikum Hähnchen Salat Wraps sind eine frische, leckere, handgemachte Vorspeise. Wenn Sie eine Menge servieren, legen Sie die Salatblätter neben die köstliche Hühnerfüllung auf ihren eigenen Teller und lassen Sie die Gäste die Wraps selbst zusammenstellen.

• Vegane Gurken-Frühlingsrollen

  

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  Mit knusprigem Gemüse und frischen Kräutern gefüllte vegane Gurken-Frühlingsrollen sind ein erfrischender kalter Aperitif für heiße Sommertage. Mit etwas Erdnusssauce, Chili-Sauce oder Sojasauce zum Eintauchen servieren.

• Wassermelonen-Gazpacho-Suppe

  

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  Wassermelonen-Gazpacho ist eine wundervoll süße, kalte Suppe ohne zu kochen, die eine erfrischende Vorspeise für Sommergerichte darstellt. Servieren Sie es in einem Krug, damit die Gäste es in Gläser füllen können, oder füllen Sie es für eine festliche Präsentation in Martini-Gläser.

• Honig, Ingwer, Limette und Rum glasierte Garnelen

  

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  Leckere Shrimps-Vorspeisen-Spieße eignen sich hervorragend, um sie bei sommerlichen Gartenveranstaltungen mit einem Glas Rumpunsch zu genießen. Sie kochen schnell in nur wenigen Minuten auf dem Grill, nachdem sie eine Stunde oder länger in einer köstlichen Rum-, Honig-, Ingwer-, Knoblauch- und Limettensauce mariniert wurden.

• Sonnengetrocknete Tomaten-Pesto-angefüllte Gurken

  

  Die Fichte / Stephanie Kirkos

  Frische Gurkenrunden, gefüllt mit sonnengetrocknetem Tomatenpesto, sind einfach zuzubereiten und präsentieren sich elegant auf Ihrem Vorspeisentisch. Sie benötigen eine Küchenmaschine oder einen Handmixer, um die Füllung vorzubereiten, und einen Melonenballer, um die Gurkenmitten herauszuschöpfen.

• Thailändischer grüner Mangosalat

  

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  Süß, sauer, würzig, nussig und knusprig - dieser köstliche, erfrischende grüne thailändische Mangosalat wird jedem Gaumen gefallen. Wickeln Sie es in Radicchio oder Römische Blätter für eine handgehaltene Party-App oder servieren Sie es in Schalen für eine traditionellere Vorspeise.

• Griechischer Auberginendip (Melitzanosalata)

  

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  Das Grillen der Auberginen verleiht diesem leckeren Vorspeisen-Dip nach griechischer Art ein völlig neues, intensives Aroma. Servieren Sie es mit Crackern, Brotstangen oder rohem Gemüse zum Eintauchen.

• In Essig eingelegte Südgarnele Mit Frischem Dill

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Das schnelle Einlegen bringt die natürliche Süße von molligen, kalorienarmen Garnelen zur Geltung, und Sie können die Kräutermischung nach Ihrem Geschmack variieren (oder alles verwenden, was in Ihrem Garten wächst). Mit Zahnstochern servieren, um eine einfache, handliche Vorspeise zu erhalten.

• gegrillte Austern

  

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  Gegrillte Austern haben ein sagenhaft reiches, rauchiges Aroma, das nicht von dieser Welt ist. Dieses Rezept führt Sie durch das einfache Kochen von Austern auf dem Grill. Mit zusammengesetzter Butter, frischem Relish oder einem Schuss scharfer Sauce servieren.

• Pilze mit Krebsfüllung

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesen eleganten kleinen gefüllten Pilzen. Sie sind mit einer köstlichen, butterartigen Krabbenfleisch- und Semmelbröselfüllung gefüllt und mit Cajun-Aromen gewürzt.

• Spinat und Artischoken Dip

  

  Die Fichte / Leah Maroney

  Bitte eine Menschenmenge mit einer großen Schüssel mit cremigem, klebrigem, garlickigem, warmem Spinat und Artischockendip. Machen Sie es sich einen Tag vorher bequemer und backen Sie es kurz bevor die Gäste ankommen. Mit Crackern und Baguettescheiben servieren.

• Geräucherte Kartoffelschalen

  

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  Wow Gäste mit diesen rauchigen, käsigen, gut gewürzten, gefüllten Kartoffelschalen im Restaurantstil. Sie beginnen in Ihrem Ofen und Sie beenden sie in Ihrem BBQ-Raucher. Fügen Sie eine Streusel Speck hinzu, wenn Sie möchten, für extra fleischigen Geschmack.

• Südliche Gebratene Grüne Tomaten

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Sie müssen nicht warten, bis die Tomaten gereift sind, um diese klassische Vorspeise aus dem Süden zuzubereiten. Tauchen Sie würzige grüne Tomatenscheiben in Eier und bestreichen Sie sie mit Maismehl, dann braten Sie sie, bis sie knusprig und goldbraun sind.

• Parmesan-Zucchini-Quadrate

  

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  Zucchini gibt es im Sommer in Hülle und Fülle, und diese einfachen, quicheähnlichen Vorspeisenquadrate verwenden das nahrhafte Gemüse köstlich. Mit Keksmischung, Parmesankäse, Eiern, Zwiebeln und Gewürzen aus der Vorratskammer lassen sie sich ganz einfach in Ihrem Ofen backen.

• Bagel-Hundebisse Mit Aprikosensenf

  

  Die Fichte / Miri Rotkovitz

  Mit dem zubereiteten Pizzateig können Sie diese beliebten Schweine einfach in Decken mit einer einfachen Aprikosen-Senf-Dip-Sauce aus 2 Zutaten servieren. Schneiden Sie sie in Runden für Aperitifschalen.

• Buttery Knoblauch Crab Bruschetta Rezept

  

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  Jeder liebt knuspriges gegrilltes Bruschetta, und diese raffinierte Version mit butterartigen, garlicky Stücken Krabbenfleisch, salzigem Parmesankäse und frisch gehackter Petersilie wird Ihre Sommerfestgäste begeistern.

• Kohlrabi, Zucchini und Gurkensalat

  

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  Kohlrabi, Zucchini und Gurke schmecken im Sommer am besten und haben die perfekte Dichte und Textur zum Spiralisieren in diesem Salat mit zartem Senf-Meerrettich-Dressing. Kein Spiralisierer? Sie können stattdessen einen Gemüseschäler verwenden.

• Knusprige Auberginen Pommes

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Knusprige Auberginen-Pommes sind knusprig, schmackhaft und stellen eine gesündere Alternative zu Pommes Frites dar, wenn sie mit gegrillten Burgern serviert werden. Auberginenstreifen in einer Paniermehlkruste bestreichen und goldgelb und knusprig frittieren.

• Veganer schwarzer Bohnen- und Mangosalat

  

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  Sie müssen kein Veganer sein, um diesen leckeren, proteinreichen, glutenfreien Sommersalat zu genießen. Schwarze Bohnen und Mangos mischen sich mit gehacktem Paprika, Jalapeños und frischem Koriander in einem einfachen, pikanten Dressing aus Limette und Olivenöl.

• Griechischer Spinatkuchen mit Feta (Spanakopita)

  

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  Die klassische griechische Spanakopita wird aus im Laden gekauften schuppigen Phyllo-Teigen hergestellt, die mit einer würzigen, gewürzten Mischung aus Spinat, Zwiebel, Feta und Ricotta überzogen sind. Schneiden Sie es in Keile oder Dreiecke, um einen leckeren handgehaltenen Aperitif zuzubereiten.

• Hühnersatay Mit Erdnusssoße

  

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  Chicken Satay mit Erdnusssauce ist ein beliebter Party-Snack, den man einfach zu Hause zubereiten kann. Das Geheimnis eines guten Geschmacks besteht darin, das Hähnchen mindestens 3 Stunden in der Gewürzmischung marinieren zu lassen, bevor es auf Spieße gelegt und gegrillt wird.

• Rüben-Hummus

  

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  Mit seiner leuchtend roten Farbe und dem süßen und nussigen Geschmack wird dieses nahrhafte, proteinreiche Rüben-Hummus-Rezept zu einem besonderen Highlight Ihres Sommerbuffets. Mit Crackern oder Tortillachips zum Eintauchen oder als helle Crostini-Topper servieren.

• Southern Pimiento Cheese Spread

  

  Der Fichte / Diana Rattray

  Pimiento-Käse-Aufstrich ist eine beliebte Vorspeise aus dem Süden, die Sie in letzter Minute zubereiten können, wenn die Gäste vorbeikommen. Kombinieren Sie scharfen Cheddar-Käse mit Frischkäse, Pimientos, Mayonnaise und Ihrer bevorzugten scharfen Soße.

• Mini Taco Bites

  

  Die Fichte / Laurel Randolph

  Knusprige, unwiderstehliche Taco-Häppchen im Tex-Mex-Stil werden hergestellt, indem Sie Ihre bevorzugten Taco-Zutaten in Tortillatassen aus Muffin-Zinn stecken und backen, bis sie heiß sind. Lassen Sie das Hackfleisch weg, um es vegetarisch zu machen.

• Esquites: Mexikanischer Maiskolben

  

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  Tauchen Sie ein in eines der absoluten Sommervergnügen mit diesem traditionellen mexikanischen Streetfood. In diesem Rezept werden süße, geröstete Körner verwendet, die aus gegrilltem Mais geschoren wurden, der mit saurer Sahne gewürzt, mit Limette aufgehellt und mit Schmalz angereichert ist (aber Sie können Butter verwenden, wenn Sie möchten.)