Diana Rattray
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 10 bis 15 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 93 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 bis 15 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 93 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 3g | 14% |
| Cholesterin 70 mg | 23% |
| Natrium 268 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 2% |
| Protein 4g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese wunderbaren Buttermilchpfannkuchen und leicht und locker, und absolut lecker mit viel Butter und Ahornsirup. Machen Sie diese Pfannkuchen für Ihr Wochenende Familienfrühstück.
Der Teig ist einfach und schnell zuzubereiten, da keine Eier getrennt und die Weißen geschlagen werden müssen.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 2 große Eier
- 2 Tassen Buttermilch *
- 3 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 200 F, wenn Sie Pfannkuchen warm halten möchten, um sie auf einmal zu servieren.
Mehl, Backpulver, Soda, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
Eier, Buttermilch und Butter in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Die Mischungen mischen und glatt rühren, aber nicht überrühren.
Heizen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze, je nach Reichweite.
Mit einer 1/4 bis 1/3 Tasse kochen, bis Sie Blasen auf der Oberseite sehen und die Ränder etwas trocken aussehen.
Dreh dich um und bräune die andere Seite.
Nehmen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller oder eine Pfanne und halten Sie sie gegebenenfalls im vorgeheizten 200-F-Ofen warm.
Die heißen Pfannkuchen mit Butter und Sirup servieren.
Tipps
- Tipp zur Herstellung eines Buttermilchersatzes mit süßer Milch: Geben Sie für jede Tasse Buttermilch 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft in eine Tasse und geben Sie dann Milch auf die 1-Tasse-Marke. Lassen Sie die Milch etwa 5 bis 10 Minuten stehen, damit sie sauer wird. Verwenden Sie es im Pfannkuchenteig oder in einem anderen Rezept. Für ein einfacheres Frühstück bereiten Sie den Teig die Nacht vorher vor; Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie sie, bis Sie fertig zum Kochen sind. Für ein wenig mehr Flauschigkeit schlagen Sie das Eiweiß separat und falten Sie es in den Teig, bis es eingearbeitet ist. Wärmen Sie den Sirup in einem Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle. Das Erhitzen einer halben Tasse Sirup in der Mikrowelle dauert etwa 45 Sekunden. Restliche Pfannkuchen in einer einzigen Schicht einfrieren und dann in einen mit Wachspapier getrennten Gefrierbehälter legen Blech und backen bei 325 F für etwa 8 bis 10 Minuten oder bis heiß. Wenn die Pfannkuchen fest sind, legen Sie sie in den Toaster und erhitzen Sie sie, bis sie heiß sind.
Richt Ideen
Probieren Sie fein gehackte frische Erdbeeren, aufgewärmte Marmelade oder Konserven, mit Honig gesüßten Sauerrahm oder Joghurt oder einen Fruchtsirup.
Rezept-Tags:
- Pfannkuchen
- Frühstück
- amerikanisch
- Verpackentag
