Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 12 bis 18 Portionen
Diese frittierten Maismehlwelpen werden mit gehackten Frühlingszwiebeln und einer Prise scharfer Pfeffersauce und Knoblauch hergestellt.
Zutaten
- 1 Tasse selbststeigendes weißes Maismehl
- 1/2 Tasse selbst aufsteigendes Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Ei (leicht geschlagen)
- 1 Tasse Buttermilch (mehr oder weniger)
- 1 bis 2 Esslöffel grüne Zwiebel (gehackt)
- Optional: scharfe Pfeffersoße
- Optional: Pfeffer- oder Knoblauchpulver
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Maismehl und Mehl mit Salz und Zucker vermengen. Das Ei untermischen und genügend Buttermilch hinzufügen, um einen dicken Teig zu erhalten, der langsam, aber problemlos von einem Löffel tropft.
Fügen Sie alle Frühlingszwiebeln und andere optionale Zutaten hinzu, die Sie möchten, und lassen Sie dann Teelöffel Fett in einer Tiefe von mindestens 4 cm (3 Zoll) hineintropfen.
Bis golden braten und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Warm halten in einem niedrigen (150 F bis 200 F) Ofen bis zum Servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Schweigewelpen
- Brot
- Süd-
