Vegetarisches Rezept der schwarzen Bohnen und des Reises

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• Gesamt: 10 Minuten
• Zubereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Ausbeute: 3-4 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
652	Kalorien
7g	Fett
121 g	Kohlenhydrate
29g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 3-4 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	652
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 7g	9%
Gesättigtes Fett 1g	6%
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 37 mg	2%
Gesamtkohlenhydrat 121g	44%
Ballaststoffe 25g	88%
Protein 29g
Calcium 221 mg	17%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Kubanische schwarze Bohnen und Reis sind eine gesunde, proteinreiche, schnelle und einfache vegetarische und vegane Mahlzeit. In der Karibik und in der kubanischen Küche beliebt, können schwarze Bohnen und Reis auch ein Grundnahrungsmittel Ihrer vegetarischen Ernährung sein. Fügen Sie eine Ihrer Lieblingsgewürze zu diesem vegetarischen Grundrezept für schwarze Bohnen und Reis hinzu, gewürzt mit Paprika und scharfer Soße.

Wenn Sie Reisreste zur Hand haben, dauert das Aufkochen der Bohnen im wahrsten Sinne des Wortes nur fünf Minuten, sodass Sie ein gesundes vegetarisches Hauptgericht oder eine Beilage haben können, die superschnell zubereitet werden kann.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung auf der Website von Bush's® Beans abgedruckt.

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3/4 Tassen Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Tasse grüner Pfeffer, fein gehackt
• 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
• 1 15 Unzen können schwarze Bohnen, abgelassen, mit Flüssigkeit vorbehalten
• 1/2 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Knoblauchsalz
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 1/2 Teelöffel Paprikasoße
• 2 Tassen gekochter oder übrig gebliebener weißer oder brauner Reis
• Kalkkeil (optional)

Schritte, um es zu machen

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.

Zwiebel und Paprika knusprig kochen.

Tomaten, Bohnen, Thymian und Knoblauchsalz einrühren. 3 Minuten kochen.

Fügen Sie Essig, Pfeffersoße und reservierte Säfte hinzu und setzen Sie fort, 5 Minuten zu kochen.

Schwarze Bohnen über Reis servieren. Mit einem Limettenschnitz garnieren (optional).

Rezept-Tags:

• Reis
• Beilage
• Karibik
• Familienessen

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