Diana Rattray
- Gesamt: 2 Std. 25 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 834 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 89 g | Kohlenhydrate |
| 67 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 834 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 8g | 38% |
| Cholesterin 125 mg | 42% |
| Natrium 657 mg | 29% |
| Gesamtkohlenhydrat 89g | 32% |
| Ballaststoffe 25g | 90% |
| Protein 67 g | |
| Calcium 282 mg | 22% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept ist ein würziger Chili mit Rindfleisch, Schweinefleisch und Bohnen sowie Tomaten und Gewürzen. Bier verleiht diesem leckeren Chili-Rezept zusätzliche Tiefe. Verwenden Sie Ihre Küchenmaschine, um Schweinelende oder Rippen ohne Knochen zu hacken, oder verwenden Sie mageres Schweinefleisch.
Zutaten
- 1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch (oder knochenlose Rippchen, in einer Küchenmaschine zerkleinert / gemahlen)
- 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch
- 2 Tassen gehackte Zwiebeln
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Dose gewürfelte 14, 5-Unzen-Tomaten (mit grünen Chilischoten oder Jalapenopfeffer)
- 2 Dosen gewürfelte Tomaten von 14, 5 Unzen
- 1 6-Unzen-Dose Tomatenmark
- 2 1/2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 bis 2 Jalapenopfeffer (fein gehackt)
- 2 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen (oder kleine rote Bohnen oder Pinto-Bohnen, abgetropft und abgespült)
- 1 1/2 Tassen Bier
- 1 Tasse Wasser
- Optional: 1/2 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer oder nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Braten Sie Schweinefleisch, Rindfleisch und Zwiebeln bei mittlerer Hitze in Olivenöl oder Pflanzenöl an, bis das Fleisch nicht mehr rosa und die Zwiebeln leicht gebräunt sind. Gießen Sie etwas überschüssiges Fett ab.
Fügen Sie Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Jalapenopfeffer und zerkleinerten roten Pfeffer hinzu, wenn Sie verwenden. Fügen Sie die Bohnen hinzu, und rühren Sie das Bier und Wasser ein. Zum Kochen bringen, dann Hitze auf niedrig reduzieren.
Unbedeckt 1 Stunde köcheln lassen und dabei häufig umrühren. Bedecken und ca. 1 Stunde länger köcheln lassen.
Allein oder mit frisch gebackenem Maisbrot und einem geworfenen Salat servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Rindfleisch und Schweinefleisch Chili
- Abendessen
- Tex-Mex
