Rebecca Siege / Flickr CC 2.0
- Gesamt: 115 Minuten
- Zubereitung: 60 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 10 bis 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 113 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 bis 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 113 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 1 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Orangetten sind Streifen aus kandierter Orangenschale, die in dunkle Schokolade getaucht sind. Sie machen ein elegantes Geschenk und sehen toll aus, wenn sie am Ende einer Mahlzeit zusammen mit dem Kaffee auf einem dekorativen Teller serviert werden. Dieses Rezept ist mehrere Schritte lang, kann aber verdoppelt werden, wenn Sie für die in der Küche verbrachte Zeit eine größere Portion wünschen.
Zutaten
- 1 großer Nabel orange
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 3/4 Tasse halbsüße Schokolade (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie mit einem Schäler 3 Zoll lange, 3/4 Zoll breite Streifen Orangenschale aus der Orange. Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Orangenschalen 10 Minuten köcheln lassen.
Die Schalen abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und weitere 10 Minuten in frischem Wasser kochen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 1 Mal.
Den Zucker und das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung nur noch ein wenig weniger geworden ist (ca. 5 Minuten).
Fügen Sie die Orangenschalen hinzu und lassen Sie die Mischung weitere 15 Minuten köcheln.
Die kandierte Orangenschale in ein Drahtwäscheständer geben und 45 Minuten ungestört ruhen lassen.
Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie die Schokolade in einen Wasserbad über kochendes Wasser und rühren Sie, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
Tauchen Sie 2/3 der Länge jedes kandierten Orangenstreifens in die Schokolade, lassen Sie 1/3 der Schale frei und legen Sie sie auf das mit Pergament ausgekleidete Backblech.
Lassen Sie die Schokolade vor dem Servieren erstarren.
Rezept-Tags:
- Schokolade
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