Diana Rattray
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 733 | Kalorien |
| 48 g | Fett |
| 33 g | Kohlenhydrate |
| 43 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 733 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 48g | 62% |
| Gesättigtes Fett 29g | 144% |
| Cholesterin 245 mg | 82% |
| Natrium 1011 mg | 44% |
| Gesamtkohlenhydrat 33g | 12% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 43g | |
| Calcium 249 mg | 19% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Eine köstliche, cremige, frische Pilzsoße übersteigt diesen Schellfischgratin. Füllen Sie den Fisch ein paar Minuten vor dem Servieren mit etwas Käse. Parmesan oder milder Cheddar wäre ausgezeichnet.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Schellfischfilets, in große Stücke geschnitten, je nach Auflaufform oder Geschirr
- Optional: Kräutermischung oder Kräutergewürzmischung nach Geschmack
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 Esslöffel Butter (geteilt)
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1/2 Tasse dünn geschnittene Champignons
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Sherry
- 1 1/2 Tassen halbe und halbe oder leichte Sahne
- Dash Paprika
- 1/4 Tasse gewürzt oder Knoblauch gewürzt Semmelbrösel
- Optional: geriebener oder geriebener Käse
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C / Gas 5.
Fischstücke leicht mit Salz, Pfeffer und getrockneter Kräutermischung bestreuen. Die Filets in einer flachen Auflaufform oder in einzelnen Auflaufformen oder Auflaufförmchen anrichten.
In einem Topf 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Knoblauch und Pilze hinzu; langsam anbraten, bis die Champignons zart und golden sind. Mehl glatt rühren und in der Butter auflösen. 2 Minuten unter Rühren weitergaren.
Die Sahne nach und nach in die Mehlmischung einrühren. Sherry einrühren. Weiter kochen und rühren, bis es eingedickt ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Löffel über den Schellfisch
Die restlichen 1 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze schmelzen. fügen Sie Brotkrumen hinzu und rühren Sie um, um gänzlich zu kombinieren. Brotkrumen über Schellfisch und Soße streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert.
Wenn gewünscht, mit etwas geriebenem oder zerkleinertem Käse bestreuen und 2 bis 4 Minuten länger backen, um den Käse zum Schmelzen zu bringen.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Champignonrahmsauce
- Abendessen
- amerikanisch
