Köstlich frische Citrus Basil Shrimp Kebabs von Katie Workman / themom100.com.
- Gesamt: 14 Minuten
- Zubereitung: 8 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Einweich- und Sitzzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 204 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 204 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 227 mg | 76% |
| Natrium 676 mg | 29% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 27g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Hühnchen ist in unserer Familie oft das Hauptprotein, aber Garnelen sind nur eine knappe Sekunde (und für mich wirklich eine Krawatte). Abgesehen davon, dass sie köstlich und unendlich anpassungsfähig sind, kochen sie sehr schnell und wenn es heiß ist (oder mehr als heiß, wenn es sich anfühlt, als wären Sie in den Mund eines prähistorischen Reptils gekrochen) oder Sie beeilen sich, um das Abendessen auf den Tisch zu bringen (immer), das ist ein erheblicher Mehrwert.
Diese sind so schnell, so einfach und so frisch im Geschmack. Und diese Marinade sollten Sie auch für Hühnchen beachten. Versuchen Sie andere Kräuter anstelle des Basilikums, wie Oregano oder Estragon oder Schnittlauch (Sie können ihnen am Ende auch eine Prise frischer Kräuter geben). Im Frühling mit einfachen sautierten Frühlingsgrüns oder im Herbst mit sautiertem Grünkohl und Rosenkohl mit Speck servieren. Sie können eine kleinere Garnele verwenden, aber der Jumbo macht auf jeden Fall eine schöne Präsentation.
Zutaten
- 2 Esslöffel frischer Orangensaft
- 1 Esslöffel frischer Zitronen- oder Limettensaft
- ½ Teelöffel frisch geriebene Orangenschale
- 1 Knoblauchzehe,
- fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 1 Pfund geschälte und entdarmte Jumbo-Garnelen
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Weichen Sie acht 8 bis 12-Zoll-Holzspieße mindestens 30 Minuten lang in Wasser ein.
In einer großen Schüssel oder einem Plastikbehälter den Orangensaft, den Zitronensaft oder den Limettensaft, die Orangenschale, den Knoblauch, das Olivenöl, das Basilikum sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Fügen Sie die Garnele hinzu und werfen Sie in die Mischung, um zu beschichten. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen oder 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Den Grill vorheizen. Garnelen aufspießen und gleichmäßig auf die Spieße verteilen. Restliche Marinade verwerfen. Insgesamt etwa 6 Minuten braten oder grillen und dabei bräunen, bis sie vollständig gar sind.
Rezept-Tags:
- Garnele
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