Anita Schecter
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 304 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 54g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 304 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 565 mg | 25% |
| Gesamtkohlenhydrat 54g | 20% |
| Ballaststoffe 8g | 29% |
| Protein 12g | |
| Calcium 152 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Falafel, im Nahen Osten oft als Fast Food oder Street Food bezeichnet, ist eigentlich ein sehr vielseitiges Gericht. Die klassische, gebratene Version ist das, was man normalerweise findet, aber es gibt keinen Grund, warum sie nicht gebacken werden kann. Abgesehen vom Braten besteht das Rezept hauptsächlich aus gesunden Kichererbsen.
Die Basis des Rezepts eignet sich auch gut für Anpassungen von verschiedenen Bohnen, Gewürzen oder Gemüse. Zuckerrüben schmecken süß und sind reich an Nährstoffen. Und wenn Sie die Falafels backen, hilft die Zuckerrübe, sie feucht zu halten.
Servieren Sie diese als Mittagessen oder Snack in einer Pita mit israelischem Salat oder verwenden Sie sie anstelle von Fleischbällchen für eine vegetarische Mahlzeit.
Zutaten
- 1 rote Rübe (geschält und geviertelt)
- 1 Tasse Kichererbsen (Dose ist in Ordnung, gespült und abgetropft)
- 1 Knoblauchzehe (geschält)
- 2 Esslöffel Tahini-Sauce
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
Schritte, um es zu machen
Den Backofen auf 400 Grad vorheizen.
Rüben, Kichererbsen, Knoblauch, Tahinisauce, Mehl, Petersilie und Kreuzkümmel zu einer Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis die Mischung zusammenkommt, aber es muss keine glatte Paste sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bilden Sie 1 Unze. Bälle (Verwendung kann eine Schaufel verwenden) und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. 30 Minuten backen.
Auf einem grünen Teller mit Tahinisauce servieren. Sie können dies auch in einer Pita mit Salat oder über Pasta anstelle von Fleischbällchen servieren.
Rezept-Tags:
- Kichererbse
- Hauptgericht
- nahen osten
- zurück zur Schule
