Blake DeGroff
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 169 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Cocktail (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 169 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 13 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 2g | |
| Calcium 118 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dale "King Cocktail" DeGroff kreierte 1997 die Belmont Brise und wurde zum offiziellen Getränk der Belmont Stakes. Das Rezept ersetzte die weiße Nelke und wurde seitdem durch das Juwel von Belmont ersetzt. Dies beeinträchtigt in keiner Weise die Größe dieses Cocktails.
Die Belmont-Brise ist ein lustiger und leicht fruchtiger Cocktail mit Bourbon- und Sherry-Basis. Es lässt sich leicht mischen und ist ein Cocktail, den Sie nach einem Tag voller Beobachtung der Pferde genießen können.
Zutaten
- 1 1/2 Unzen Bourbon Whisky (oder Roggen Whisky)
- 1/2 Unze Sherry (mitteltrocken)
- 1/2 Unze Zitronensaft (frisch)
- 1/2 Unze einfacher Sirup
- Orangensaft spritzen
- Splash Cranberrysaft
- 5 Minzblätter
- Garnierung: Minzezweig
- Garnierung: Orangenschale oder Scheibe
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker Whiskey, Sherry, Zitronensaft, einfachen Sirup, Orangensaft, Preiselbeersaft und Minzblätter einfüllen.
Gut schütteln.
In ein Cocktailglas oder ein Highballglas über frischem Eis abseihen.
Mit einem Zweig frischer Minze und Orangenschale oder -scheibe garnieren.
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Vor kurzem hat DeGroff das Rezept von Belmont Breeze aktualisiert und es schmeckt genauso gut wie das Original. Die Belmont Brise Nr. 2 enthält Roggenwhisky, Pedro Ximenez Sherry und DeGroffs eigenen Pimentbitter. Cranberry und Sirup werden ebenfalls übersprungen, und es wird mehr Orangensaft verwendet. Wie im neuen Rezept können Sie dieses mit Limonade oder Limonade (DeGroff empfiehlt 7-Up) abrunden, wenn Sie es als Highball servieren Im Minz-Julep kann man sicherlich die Minze und den einfachen Sirup durcheinander bringen und dieses Getränk direkt ins Glas stellen. Crushed Ice ist auch eine gute Option.
Tipps
- Bourbon- oder Roggenwhisky, welchen sollten Sie wählen? Beides ist wirklich eine großartige Option. Dies gilt insbesondere nach dem Comeback von Roggen und der Wiederauflage vieler beeindruckender Marken. Gehen Sie mit was auch immer Sie in der Bar haben oder verwenden Sie diesen Cocktail als Ausrede, um etwas Neues zu probieren. Sherry ist ein spanischer Stil von Likörwein und es ist eine fantastische Ergänzung zu diesem Getränk. Interessanterweise wechselt DeGroff im neuen Rezept von einem mitteltrockenen Sherry zu Pedro Ximenez, einem der süßesten. Beides würde in diesem Rezept eine gute Wahl treffen. Amontillado und Oloroso sind die reichhaltigeren Sorten und für dieses Belmont-Brisenrezept gut geeignet. Fino ist der trockenste Sherry, den Sie finden werden. Achten Sie beim Eingießen der drei Fruchtsäfte besonders auf die Orangen und Preiselbeeren. Dies ist nicht dazu gedacht, einer dieser großen, superfruchtigen Cocktails wie Madras oder Sea Breeze zu sein. Stattdessen handelt es sich lediglich um Akzente, die Whisky und Sherry nicht verdecken sollten. Dasselbe gilt für die Menge an Minze für die Belmont-Brise. Wo viele Minz-Cocktails (z. B. Mojito und Minz-Julep) typischerweise einen "Zweig" Minze verwenden, ist DeGroff sehr spezifisch. Mit nur fünf Minzblättern hält das Getränk ein gutes Gleichgewicht. Denken Sie daran, es ist nicht unbedingt ein "Minzcocktail", es ist ein "Cocktail mit Minze".
Wie stark ist der Belmont Breeze?
Perfekt für einen Tag auf der Rennstrecke, ist die Belmont-Brise ein eher sanfter Cocktail. Wenn es mit einem 80-prozentigen Whisky hergestellt wird, hat es einen Alkoholgehalt von etwa 16 Prozent ABV (32 Proof). Das ist nur etwas stärker als ein Glas Wein.
Rezept-Tags:
- Whisky-Cocktail
- amerikanisch
- Party
- Cocktail
