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- Gesamt: 17 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 307 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 40 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 307 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 118 mg | 39% |
| Natrium 131 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 40g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Medaillons mit magerem Schweinefleisch sind zart und köstlich und haben einen leicht süßen und würzigen Geschmack. Das Tolle an Schweinefilet, aus dem diese Medaillons geschnitten werden, ist, dass es fast so mager ist wie Hühnchen mit weißem Fleisch.
Schweinefleisch ist auch ein reichhaltigeres Fleisch, das an sich sehr befriedigend ist und eine schöne Abwechslung zu den alltäglichen Hähnchenbrustgerichten darstellt. Die Geschmackskombination in diesen glasierten Medaillons macht sie auch zu einem Kinderspiel. In unserem Haus hat es jedenfalls geklappt!
Zutaten
- 1 1/4 Pfund Schweinefilet, getrimmt
- 1 EL. Olivenöl
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 2 EL. Honig
- 1 EL. dijon Senf
Schritte, um es zu machen
Schweinefilet in 1-Zoll-Runden schneiden. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 375 F vorheizen und ein Backblech mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Medaillons eine Minute pro Seite anbraten, dann auf ein Backblech legen.
In einer kleinen Schüssel Essig, Honig und Senf verquirlen. Medaillons großzügig mit Glasur bestreichen.
10 Minuten im Ofen garen.
Pro Portion: Kalorien 205, Kalorien aus Fett 69, Gesamtfett 7, 1 g (Sa 2, 1 g), Cholesterin 72 mg, Natrium 155 mg, Kohlenhydrate 10, 3 g, Ballaststoffe 0 g, Protein 23, 8 g
Rezept-Tags:
- Schweinefilet
- Schweinemedaillons
- Abendessen
- amerikanisch
