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Käsefondue ist ein einfaches Gericht wie. Es ist nur ein Topf mit geschmolzenem Käse und Wein, in den man fast alles eintauchen kann. Durch die strategische Auswahl der Dipper verwandeln Sie Ihr Käsefondue in eine interessante und beeindruckende Vorspeise oder eine komplette Mahlzeit, die Ihre Gäste zufriedenstellt und gleichzeitig für eine ausgewogene Ernährung sorgt. Es gibt viele Möglichkeiten, um den Fonduetopf bei Ihrem nächsten Treffen zu platzieren.
Brot, Cracker und Pommes
Brot ist der beliebteste Schöpflöffel für Käsefondue. Es gibt viele hervorragende Möglichkeiten zur Auswahl. Französisches Brot, Grissini und Croutons sind immer die Favoriten, aber auch Mehrkornbrot, Roggen, Sauerteig, Pumpernickel und sogar Bagels. Eine weitere Option ist einzigartiges Brot, wie zum Beispiel ein rustikales Cranberry-Walnuss-Brot, das in Käse getaucht fantastisch ist. Egal für welche Art von Brot Sie sich entscheiden, rösten Sie es leicht an (insbesondere Brot, das im Käse zerfallen kann) und schneiden Sie es dann in große Würfel. Andere Arten von Imbiss-Schöpflöffeln sind weiche oder harte Brezeln (Brezeln und Käse sind eine natürliche Paarung) und Weizencracker oder Tortillachips (denken Sie an Nachos).
Gemüse
Gemüse und Käse sind eine Lieblingskombination. Und fast jedes Gemüse reicht aus, Sie müssen sich nur vorher überlegen, wie es zubereitet werden soll. Gemüse wie Spargel, Brokkoli, Paprika, Rosenkohl, Blumenkohl, Karotten und Zucchini sind köstlich, wenn sie zuerst geröstet werden. Oder dämpfen Sie einige grüne Bohnen, Perlzwiebeln und Radieschen oder eine Vielzahl von Babykartoffeln wie Yukon Gold, Fingerling, Rot oder Lila.
Sautierte Artischockenherzen sowie fast alle Pilze (Crimini, Shiitake, Austern oder geschnittene Portobellos) sind köstliche Ergänzungen zum Tablett mit Fondueschöpflöffeln. Und wenn Sie etwas Schnelles brauchen, das roh serviert werden kann, probieren Sie Sellerie, Fenchelstangen, Karotten und Kirschtomaten. Eingelegtes Gemüse - Perlzwiebeln, Gurken, süße Gurken - (trocken getupft) sind ebenfalls ein willkommener Löffel. Wenn das Gemüse eine ungerade oder kleine Form hat, bieten Sie Zahnstocher oder einen Aufsatz eines Spießes an, um das Eintauchen zu vereinfachen.
Fleisch und Meeresfrüchte
Wenn Sie der Platte ein bisschen Protein hinzufügen, erhalten Sie eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit, die jeder genießen wird. Probieren Sie ein bisschen gegrilltes Steak, pochiertes Hähnchen oder gekochten Schinken, die mit etwas geschmolzenem Käse noch besser schmecken. Cured Meats wie Beef Jerky, Kielbasa, Pepperoni, Salami und Wurst sind unterhaltsame und schmackhafte Dipper, die Ihrem Fonduetopf ein wenig Würze verleihen. Leicht gedämpfte Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben oder Hummer sind ein elegantes und dekadentes Angebot, das sich perfekt für einen besonderen Anlass eignet.
Früchte
Sie mögen beim Fondue nicht an Obst denken, aber wenn Sie bedenken, dass bestimmte Früchte einen Platz auf einer Käseplatte haben, ist diese Kombination mit Sicherheit gerechtfertigt. Servieren Sie rohe oder ganze Früchte wie geschnittenen grünen oder roten Apfel, geschnittene Birnen, Ananas und kernlose Trauben. Erlauben Sie den Gästen, ein paar getrocknete Aprikosen oder getrocknete Feigen auszuspießen.
Tipps für Fondueschöpflöffel
Egal, ob Sie nur Brot anbieten oder eine Platte mit einer Vielzahl von Dippern zusammenstellen, es gibt ein paar Dinge zu beachten, wenn es um Fondue geht. Stellen Sie zunächst sicher, dass alles, was Sie eintauchen, in dickem, warmem Käse zusammenhält. Zum Beispiel sind Kartoffelstücke großartig, während Kartoffelchips wahrscheinlich auseinanderfallen.
Fonduegabeln sind die beste Wahl zum Eintauchen, da sie farbcodiert sind, sodass jeder am Tisch weiß, welche sie sind, und lange haltbar sind, um den Kontakt mit dem heißen Fonduetopf zu vermeiden. (Wenn Sie normale Gabeln verwenden, achten Sie darauf, dass diese eine angemessene Länge haben.) Es ist wichtig, dass Sie die Finger nicht in heißes Fondue tauchen. Dies ist unhygienisch und verlangt nur eine Verbrennung.
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