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Hier sind einige bemerkenswerte Rassen, die oft empfohlen werden, wenn Ziegen für Fleisch aufgezogen werden.
Boer
Burenziegen wurden in Südafrika auf Fleisch gezüchtet und aufgrund ihrer überlegenen Körperform, hohen Wachstumsrate und Fruchtbarkeit ausgewählt. Diese großrahmigen Tiere können weiß und rotbraun oder ganz rot mit kurzen Haaren und schwarzen, braunen oder roten Abzeichen an Kopf und Hals sein. Buren haben kurze Hörner, die dicht am Kopf gekrümmt sind. Sie haben lange, hängende Ohren und sind dafür bekannt, fügsam zu sein.
Die Buren sind sehr resistent gegen Krankheiten und eignen sich gut für heiße, trockene und halbwüstliche Gebiete. Mit Erreichen der Schlachtreife in ungefähr 90 Tagen können sie eine Größe von ungefähr 190 bis 230 Pfund für Dollar und 200 bis 340 Pfund für Dollar erreichen.
Spanisch
Bevor in den späten 1980er Jahren in den USA Bockziegen auf den Markt kamen, waren spanische Ziegen die Standardrasse für Fleischziegen, insbesondere im Süden. Diese Ziegen sind Nachkommen der Ziegen, die spanische Entdecker über Mexiko in die USA gebracht haben. Sie sind mittelgroß und schlaksig, meist kurzhaarig und in allen Farben erhältlich. Spanische Ziegen haben lange, oft verdrehte Hörner. Sie werden manchmal eher als Ziegenkategorie denn als definierte Rasse angesehen.
Spanische Ziegen wurden in den USA von Buren als beliebteste Fleischziege abgelöst, aber sie haben einen neuen Zweck gefunden - die Bekämpfung invasiver Bürstenpflanzen wie Sanddorn.
Bürste
Der Begriff Bürstenziege wird allgemein verwendet, um verschiedene Rassen und Rassenmischungen zu bezeichnen, von denen bekannt ist, dass sie anpassungsfähig und widerstandsfähig sind. Beide sind in Bezug auf ihre Fähigkeit, Bürste zu essen und unerwünschtes vegetatives Wachstum nützlich. Sie sind auch als Bergziegen, Dornziegen oder einheimische Ziegen bekannt. Genau wie die spanische Ziege handelt es sich hierbei nicht um eine bestimmte Rasse, sondern um eine Ziegenkategorie. Buschziegen sind in der Regel genetische Kreuzungen zwischen Fleischziegen und Milchziegenrassen.
Tennessee, das Ziege in Ohnmacht fällt
Tennessee Ohnmacht Ziegen sind in der Tat aus Tennessee und werden auch myotonische Ziegen, nervöse Ziegen, Holzziegen oder Ziegen mit steifen Beinen genannt. Wenn sie erschrocken sind, werden diese Ziegen starr und "schwach" oder fallen herunter. Myotonische Ziegen sind robust, fruchtbar und haben eine lange Brutzeit.
In Ohnmacht fallende Ziegen sind in der Regel schwarz oder weiß und können kurzhaarig oder langhaarig sein. Es sind mittelgroße Tiere, bei denen die Männchen manchmal bis zu 200 Pfund wiegen. Die Augen haben eine einzigartige herausragende Qualität. Diese etwas seltene Art wird manchmal als Neuheitsexemplar oder als Familienhaustier gehalten.
Kiko
Der Kiko ist großrahmig, weiß, robust und kann unter schlechten Bedingungen gedeihen. Er wurde in Neuseeland entwickelt und in den neunziger Jahren in die USA gebracht. Kikos sind streng fleischproduzierende Ziegen mit kompakten, muskulösen Körpern und dramatisch gewundenen, überstrapazierten Hörnern. Ein erwachsenes Kiko-Männchen, das schnell wächst, kann 300 Pfund erreichen.
Pygmäe
Die modernen Zwergziegen stammen aus der westafrikanischen Zwergziegenrasse und werden hauptsächlich als Haustiere gehalten. Sie haben jedoch ein gewisses Potenzial für Fleisch, da sie einen kompakten und fleischigen Körper haben und außerhalb der Saison fruchtbar sind. Sie wachsen in der Regel zu einer reifen Größe von 50 bis 75 Pfund für Frauen und 60 bis 86 Pfund für Männer. Eine Vielzahl von Uni-Farben und Mustern stehen zur Verfügung. Zwergziegen brüten häufig, alle 9 bis 12 Monate.
Zuchtkreuze
Oft werden Milchziegenrassen wie Nubian, Alpine, Toggenburg und Saanen mit Buren gekreuzt, um Tiere mit ausgezeichnetem Fleisch zu produzieren.
Es gibt auch einige neue Kreuzungen, die durch die Kreuzung verschiedener Fleischziegenarten entstehen. Einige der häufigsten neuen Fleisch-Ziegen-Kreuze sind:
- Moneymaker: Moneymaker sind Eltern, indem sie zuerst Sannen- und Nubian-Rassen kreuzen, die dann mit Buren gezüchtet werden. Texmaster: Dies ist eine mittelgroße Rasse, eine Kreuzung zwischen ohnmächtigen Buren und ohnmächtigen Ziegen aus Tennessee, die in Texas von der Onion Creek Ranch entwickelt wurde. Savanne: Diese Rasse widersteht Hitze und Trockenheit. Sie sind muskulös und haben einen kurzen, weißen Kittel mit einer Kaschmirunterwolle, damit sie in kälteren Wintern warm bleiben. Savanna-Ziegen sind anpassungsfähig an verschiedene Wetterbedingungen und eine gute Wahl für Orte mit schwierigen Wetterbedingungen. Sie sind hervorragende Mütter.
