Foto vom großen grünen Ei
Big Green Egg produziert diese Grills im Kamado-Stil seit Jahrzehnten. Dieses Modell ist das beliebteste seiner Art und groß genug, um einen 20-Pfund-Truthahn zuzubereiten. Das Besondere an diesem Gerät ist, dass es aufgrund der gebündelten Wärme seiner Keramikhülle zwar hohe Temperaturen erzeugen kann, aber auch niedrige Temperaturen aushält, was es zu einem hervorragenden Raucher macht. Es ist die Vielseitigkeit des Eies, die es zu einem der großen Holzkohlegrills unserer Zeit macht. Mit viel Zubehör gibt es nicht viel, was dieser Holzkohlegrill nicht kann. Mit rund 800 US-Dollar ist dieser große Grill für diejenigen gedacht, die viel kochen möchten.
Vorteile
-
Keramikschale hält Wärme für gleichmäßiges Kochen
-
Eine hervorragende Belüftung sorgt für eine hervorragende Wärmekontrolle
-
Funktioniert hervorragend als Raucher
-
Kann heruntergefahren werden, um verbleibende Holzkohle zu entfernen
Nachteile
-
850 $ Preisschild
-
Ständer separat erhältlich
Beschreibung
- 18-Zoll-Durchmesser Kochfläche (255 Quadratzoll) Obere Entlüftungskappe ist aus Gusseisen, untere Entlüftungskappe ist aus Edelstahl. Schwere Keramikschale hält Hitze und stoppt Temperaturschwankungen Mexiko mit global beschafften Teilen
Rezension
Das Big Green Egg ist eine Legende unter Hinterhofköchen. Mit der Fähigkeit, Temperaturen über 600 Grad zu erreichen oder auf 200 Grad zu halten, eignet sich dieses Gerät perfekt zum Anbraten von Steaks und Räuchern von Briskets. Die Large-Einheit ist die beliebteste unter den Eiern und die 18-Zoll-Kochfläche (255 Quadratzoll Primärkochfläche) ist groß genug, um einen 20-Pfund-Truthahn aufzunehmen. So haben Sie Platz zum Grillen oder Räuchern von viel Essen.
Die Keramikschale des Big Green Egg ist stark und widersteht einem breiten Temperaturbereich, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn Sie es an einem eiskalten Tag aufheizen. Was diesen Grill so gut macht, ist, dass die Wärme im Inneren gehalten wird. Auch bei höchster Temperatur bleibt die Außenseite relativ kühl. Aufgrund dieser Effizienz des Designs werden Sie feststellen, dass Sie nicht so viel Holzkohle verwenden wie auf vergleichbaren Grills. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, können Sie die Lüftungsschlitze schließen, um zu verhindern, dass die restliche Holzkohle im Inneren verbrennt, und sie für den nächsten Garvorgang aufbewahren.
Die Wärme wird bei diesem Rauchergrill durch eine Entlüftungsöffnung unten am Gerät und eine weitere oben am Gerät geregelt. Diese Belüftungsöffnungen sind einfach zu bedienen, bieten Ihnen jedoch ein hohes Maß an Kontrolle. Tatsächlich stellen wir fest, dass Sie mit diesem Holzkohlegrill eine bessere Wärmesteuerung erzielen als mit den meisten Gasgrills. Aufgrund der stark isolierenden Konstruktion dieses Grills ist es einfacher, die Temperatur zu erhöhen, als sie zu senken. Sobald die Holzkohle zu brennen beginnt, begrenzen Sie den Luftstrom und öffnen Sie die Lüftungsschlitze langsam, bis die gewünschte Gartemperatur erreicht ist.
Big Green Egg ist bekannt für seinen Service und seine Unterstützung, sodass Sie dieser Investition wirklich vertrauen können. Eier neigen dazu, für eine lange Zeit zu halten, so dass der Preis von 850 US-Dollar (siehe aktuelle Big Green Egg-Preise) für dieses große Ei zu hoch erscheinen mag angemessene Investition.
Dieser Grill ist nur über autorisierte Händler erhältlich.
Suchen Sie etwas Größeres? Probieren Sie das Big Green Egg XL. Kleiner? Probieren Sie das Big Green Egg Medium.
Erfahren Sie, wie Sie richtig grillen
