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- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 337 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 56g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 337 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 6g | 31% |
| Cholesterin 23 mg | 8% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Gesamtkohlenhydrat 56g | 20% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Egal, ob Sie vom Bauernmarkt nach Hause gekommen sind oder ein mit frischen Sommerfrüchten beladenes Lebensmittelgeschäft haben oder eine Gefriertruhe mit reifen Pfirsichen und Blaubeeren haben, Sie können in kürzester Zeit ein süßes, warmes Dessert zaubern.
Fruchtchips sind ein einfaches Dessert, das besonders gut mit Heidelbeeren und Pfirsichen zubereitet wird. Der Name kommt von der krümeligen, butterartigen Mischung, die über den Früchten zu einem knusprigen Belag backt. Nach dem Schälen der Pfirsiche und dem Mischen des Belags ist das ganze Gericht in wenigen Minuten fertig. Es ist besonders gut warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert.
Wenn Sie frisches Obst verwenden, befolgen Sie das Rezept wie beschrieben. Wenn Sie gefrorenes Obst verwenden und vorausschauend denken, lassen Sie das Obst auftauen und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, bevor Sie es mit den anderen Zutaten mischen und backen. Wenn Ihre Früchte noch gefroren sind, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Mehl zur Füllung hinzu.
Sie können die Pfirsiche gegen Nektarinen und die Blaubeeren gegen Brombeeren oder Himbeeren tauschen oder eine Mischung aus allen dreien verwenden. Aber nichts kann eine klassische Heidelbeer- und Pfirsich-Crisp übertreffen.
Zutaten
- Für die Fruchtfüllung:
- 2 Pfund Pfirsiche (ca. 6 mittelgroß; geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten *)
- 1 Pint Heidelbeeren (gespült und abgeholt)
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 3/4 TL gemahlener Zimt
- Für das Richtfest:
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 6 Esslöffel Butter (kalt und in kleine Stücke geschnitten)
- 3/4 Tasse altmodischer Hafer (oder Instant gerollt)
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 375 F.
Pfirsiche, Blaubeeren, Zucker, 1 Esslöffel Mehl, Zitronensaft und Zimt in eine gebutterte 1 1/2-Liter-Auflaufform geben. Das Obst gut umhüllen und die Mischung gleichmäßig in der Schüssel verteilen.
Um das Topping zuzubereiten, geben Sie den braunen Zucker und 3/4-Tassen-Mehl in eine mittelgroße Schüssel und rühren Sie alles gut durch.
Schneiden Sie die Butter mit zwei Messern oder einem Mixer in Stücke, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Hafer mit einer Gabel einrühren, bis sich ein krümeliger Teig bildet.
Streuen Sie den Belag gleichmäßig über die Früchte und drücken Sie ihn vorsichtig nach unten. 30 bis 35 Minuten backen oder bis der Belag knusprig und leicht gebräunt ist.
Entfernen Sie die Chips aus dem Ofen und stellen Sie sie auf einen Rost, um sie vor dem Servieren leicht abzukühlen.
* Hinweis: Um Pfirsiche leicht zu schälen, bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Tauchen Sie die Pfirsiche für etwa eine Minute in das kochende Wasser, entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel und kühlen Sie sie unter kaltem, fließendem Wasser oder in einem Eiswasserbad ab. Verwenden Sie ein Gemüsemesser, um von der Haut zu rutschen und fahren Sie mit dem Schneiden und Graben fort.
Rezept-Tags:
- Blaubeere
- Dessert
- amerikanisch
- wochentag
