StockFood - Ian Batchelor / Getty Images
- Gesamt: 3 Std. 10 Min
- Zubereitung: 2 Std. 30 Min
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 2 Brote (14 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 64 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Brote (14 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 64 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 9mg | 3% |
| Natrium 268 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Suchen Sie das perfekte Brot für Ihre Suppe oder Pasta? Machen Sie dieses geflochtene Weißbrot, um es beim Abendessen und bei Familienfeiern zu servieren.
Zutaten
- 1 1/2 Tasse Wasser, Raumtemperatur
- 1 EL. oder 2 Packungen (1/2 oz.) Trockenhefe
- 1/4 Tasse weiche Butter oder Fett
- 1 EL. Zucker
- 1 Teelöffel. Salz-
- 4 Tassen Brotmehl
Schritte, um es zu machen
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Raumtemperaturwasser und die Hefe. Fügen Sie die Butter, den Zucker und das Salz hinzu. Rühren. Fügen Sie 3 Tassen Brotmehl hinzu und mischen Sie es gut. Fügen Sie genug restliches Brotmehl hinzu, um einen Teig zu machen, der dem Löffel um die Schüssel folgt.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und 10 Minuten lang kneten. Je nach Bedarf mehr Mehl hinzufügen, bis der Teig fest und glatt anfühlt. Legen Sie den Teig in eine mittel eingefettete Schüssel. Den Teig in der Schüssel wenden, damit die Oberseite auch leicht eingefettet wird. Mit einem sauberen Tuch oder Plastikfolie abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort 1 Stunde gehen lassen.
Teig ausstanzen. Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett oder eine Oberfläche legen und die Luftblasen etwa 5 Minuten lang auskneten. Teilen Sie den Teig in 6 gleiche Stücke. 3 Teile beiseite stellen. Rollen Sie die restlichen 3 Teigstücke zwischen Ihren Händen aus und machen Sie 3 Streifen, ungefähr 12 Zoll lang. Streifen nebeneinander auf bemehlter Platte.
Flechtstreifen, beginnend von der Mitte bis zum Ende, und klemmen die unteren Enden zusammen. Flechten Sie die andere Seite des Laibs von der Mitte bis zum Ende und klemmen Sie die Enden zusammen.
Legen Sie das geflochtene Brot auf ein gefettetes Backblech und wiederholen Sie die Schritte zum Flechten der restlichen 3 Teigstücke. Decken Sie die Brote mit einem Küchentuch oder einer Plastikfolie ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang gehen oder bis sie doppelt so groß sind.
Backen Sie das Brot für 40 Minuten bei 350 F oder bis die Brotplatte goldbraun ist und das Brot hohl klingt, wenn die Oberseite geklopft wird. Entfernen Sie die Brote von den Backblechen und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen.
Trinkgeld
- Brotmehl hat eine höhere Menge an Gluten als Allzweckmehl. Dies bedeutet, dass mit Brotmehl hergestelltes Brot höher steigt als das mit Allzweckmehl hergestellte. Sie können Ihr eigenes Brotmehl herstellen, indem Sie jeder Tasse Allzweckmehl, die Sie in Ihrem Rezept verwenden, 1 ½ Teelöffel Gluten hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Hefe Brot
- geflochtenes Brot
- Beilage
- amerikanisch
