Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 2 Pizzakrusten (für 16 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 40 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Pizzakrusten (für 16 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 40 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 307 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept macht genug Pizzateig für zwei 12-Zoll-Pizzen mit dicker Kruste. Wenn Sie keine zwei Pizzen benötigen, frieren Sie die Hälfte des Teigs für später ein oder stellen Sie zwei oder drei Pizzen her und frieren Sie sie, Beläge und alles ein. Weitere Informationen finden Sie in den Tipps und Variationen unter den Rezeptanweisungen. Die Anzahl der Pizzen hängt zum Teil von der Dicke Ihrer Kruste ab. Anstelle von 2 oder 3 Pizzen mit dünner Kruste können Sie auch eine 12-Zoll-Pizza mit dicker Kruste zubereiten.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Wasser
- 1 1/2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Olivenöl)
- 3 3/4 Tassen Brotmehl
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Zucker (granuliert)
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel Trockenhefe
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Fügen Sie Ihrer Brotmaschine Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge hinzu. Wählen Sie den Teigzyklus.
Entfernen Sie den Teig und rollen Sie ihn aus, damit er in Pizzapfannen passt.
Ofen vorheizen auf 400 F.
Mit etwas Olivenöl oder Pflanzenöl bestreichen und die Kruste 10 bis 15 Minuten gehen lassen. Mit Tomatensauce oder Belag nach Wahl bestreichen.
Backen Sie Pizza im Ofen für ungefähr 20 bis 25 Minuten, oder bis Kruste gebräunt wird und Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren und genießen!
Tipps
- Um den Pizzateig einzufrieren, bereiten Sie ihn vor und lassen Sie ihn während des Teigzyklus in der Brotmaschine gehen. Teilen Sie es in pizza-große Portionen (abhängig von der Größe Ihrer Pfanne (n)). Reiben Sie etwas Olivenöl über die Teigkugel und legen Sie es in einen Gefrierbeutel. Verschließen Sie den Beutel und drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus. Lagern Sie den Teig Bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Auftauen den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und ca. 12 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Den Teig aus dem Beutel nehmen und ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen Um eine vorbereitete hausgemachte Pizza einzufrieren, legen Sie eine oder mehrere Pfannen mit dem Pizzateig aus und backen Sie den Teig etwa 4 Minuten lang bei 37 ° C (450 ° F) oder bis er trocken aussieht, aber nicht gebräunt Auf einem Backblech einfrieren, bis es festgefroren ist. Die gefrorenen Pizzen in Plastikfolie einwickeln und dann in Folie einwickeln. Die Pizzen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren oder in einer Pizzapfanne für etwa 12 bis 15 Minuten, oder bis die Kruste gebräunt ist und der Käse ist sprudelnd.
Rezeptvariationen
- Basilikum-Pizzateig: 2 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum zu den trockenen Zutaten geben. Vollkorn-Pizzateig: 1 Tasse Brotmehl durch 1 Tasse Vollkornmehl ersetzen. Parmesan-Kräuter-Pizzateig: 1/4 Tasse geriebenen Parmesankäse und 1 Teelöffel hinzufügen aus einer italienischen Kräutermischung oder einer Kombination aus getrocknetem Blattbasilikum und Oregano zu der Mehlmischung. Knoblauch-Pizzateig: 3 Knoblauchzehen zerdrücken und fein hacken und mit dem Öl in die Brotmaschine geben.
Rezept-Tags:
- Brot
- Abendessen
- Italienisch
- Brot
