Diana Rattray
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 774 | Kalorien |
| 52g | Fett |
| 31g | Kohlenhydrate |
| 43 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 774 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 52g | 67% |
| Gesättigtes Fett 22g | 112% |
| Cholesterin 352 mg | 117% |
| Natrium 2237 mg | 97% |
| Gesamtkohlenhydrat 31g | 11% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 43g | |
| Calcium 485 mg | 37% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser einzigartige Frühstücksauflauf besteht aus gekochtem Grieß. Eier, Käse und Wurst oder Speck übersteigen die Körner. Schinkenwürfel sind eine weitere Möglichkeit, oder machen Sie es fleischfrei oder mit einem vegetarischen Fleischersatz. Es ist ein tolles Familien-Frühstück oder Brunch-Auflauf.
Das Rezept ist mit schnellen Körnern überraschend einfach zuzubereiten. Einfach in den Ofen geben und backen!
Zutaten
- 1/2 Pfund Schweinswurst oder 4 bis 6 Streifen Speck
- 1 Teelöffel Salz (plus mehr nach Geschmack)
- 2 1/4 Tassen Wasser
- 3/4 Tasse ungekochte Grütze (schnell)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 4 große Eier
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 165 ° C (Gas 3). Butter eine 8-Zoll-Quadrat Auflaufform.
In einer schweren Pfanne, braune Wurst, mit einem Spatel aufbrechen. Lassen Sie überschüssiges Fett ab; beiseite legen. Wenn Sie Speck verwenden, braten Sie ihn knusprig an, lassen Sie ihn abtropfen und zerbröckeln Sie ihn.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Grütze unterrühren. Abdecken, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten länger kochen.
In einem mittelgroßen Kochtopf oder Saucier Butter schmelzen lassen. Mehl und Pfeffer einrühren. 2 Minuten unter Rühren kochen lassen. Nach und nach die Milch einrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis alles eingedickt ist. Käse unter Rühren zugeben, bis alles vermischt ist.
Die abgetropfte Wurst oder den Speck und die Hälfte der Käsesauce zu den gekochten Körnern geben.
Die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit der Rückseite eines großen Servierlöffels vier Vertiefungen in die Körnung machen. Brechen Sie ein Ei in jede Vertiefung. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Etwa 18 bis 22 Minuten backen oder bis die Eier wie gewünscht fertig sind. Die restliche Käsesauce erhitzen und über die Eier träufeln oder auf der Seite servieren.
Rezept-Tags:
- Grütze
- Frühstück
- Süd-
- Weihnachten
