Frühstück Quesadillas. Mia / Katie Workman / themom100.com
- Gesamt: 9 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 4 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
Wie starten Sie und Ihre Kinder in den Tag? Frühstück, klar, aber welche?
Dies ist eines von vielen Rezepten, das als Ausgangspunkt für alles dient, was Sie bewegt, ein Abenteuerfrühstück nach Wahl. Wir lieben diese Art von anpassbaren Rezepten in meiner Familie - jeder bekommt seine eigene personalisierte Version eines Gerichts, manchmal inspiriert von den Entscheidungen eines anderen („Moment, ich möchte Salsa auch für mich!“), Manchmal absichtlich etwas verrückt ("Was ist los mit Hummus in einem Quesadilla?").
Beginnen Sie mit Rühreiern, wenn Sie über die Füllung nachdenken - dann ist der Himmel die Grenze in Bezug auf das, was Sie hinzufügen könnten - ein bisschen Käse (mehr Protein!), Alle Arten von Gemüse, vielleicht Kräutern oder Gewürzen, vielleicht etwas Speck oder Wurst (Probieren Sie einige der magereren Puten- oder Hühnersorten. Reste im Kühlschrank? Oh my yes, fügen Sie diese direkt hinzu - einige sautierte Spinat oder andere Gemüse, einige gekochte Bohnen oder gerösteten Kürbis oder zerkleinertes Schweinefleisch. Alles findet seinen Weg in eine Frühstücks-Quesadilla. Und diese sind einfach genug, um an einem Wochentag zusammen zu kommen, und festlich genug für ein Wochenende.
Apropos Protein: Die Aufnahme dieser Gramm am Morgen ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene wichtig. Wenn Sie genug Eiweiß zu sich nehmen, können Sie sich alle länger satt fühlen, was Ihnen hilft, sich in der Schule und bei der Arbeit besser zu konzentrieren. Dies sind einige ziemlich wichtige Gründe. Eine der einfachsten und kinderfreundlichsten Möglichkeiten, das Protein für jedes Frühstück zu erhöhen, ist das Hinzufügen eines Glases vollwertiger Milch, eines 8-Unzen-Glases mit 8 Gramm hochwertigem Protein und 9 essentiellen Nährstoffen.
Heutzutage gibt es so viele Arten von Tortillas (Tomaten, Spinat, Vollkorn) - eine großartige Möglichkeit, dieses Rezept abwechslungsreicher zu gestalten, ganz zu schweigen von lustigen Farbtupfern.
Diese werden natürlich am Frühstückstisch gerne geteilt, aber Sie können diese auch noch warm in Alufolie oder Pergamentpapier einwickeln und auf der Flucht essen. (Aber schluck zuerst die Milch runter!) Klicken Sie hier für mehr Rezepte.
Zutaten
- 6 Teelöffel ungesalzene Butter
- Salz nach Geschmack (koscher oder grob)
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 8 große Eier
- 4 Tortillas (8 Zoll; jeder Geschmack / Typ)
- 1/2 Tasse Käse (geschreddert; jede Art)
- Optional: gewürfelte Avocados oder Guacamole, gewürfelte Tomaten, Salsa, geschnittene Oliven, zerbröselte gekochte Putenschinken oder Puten- oder Hühnerwurst, schwarze oder Kidneybohnen, abgetropft und gespült, gehackte Zwiebeln, roher oder sautierter, gehackter Paprika, roher oder sautierter Spinat, gehackte Schalotten, gehackte Paprikaschoten, roh oder sautiert
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer schlagen.
2 Teelöffel Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Gießen Sie die Eier hinein und rühren Sie sie gelegentlich um, lassen Sie jedoch den Boden zwischen den Rührvorgängen etwas absetzen.
Hören Sie erst kurz auf, bevor sie nach Ihren Wünschen zubereitet sind, da sie weiterhin in der Quesadilla kochen und sie in einen Teller schöpfen.
Wischen Sie die Pfanne aus und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
1 Teelöffel Butter in der Pfanne schmelzen, dann eine der Tortillas in die Pfanne geben.
1/4 der Rühreier in eine Hälfte der Tortilla legen und 2 Esslöffel geriebenen oder zerbröckelten Käse über die Eier streuen.
Sie können entweder einen Tag anrufen und die nackte Hälfte der Tortilla über die Füllung streuen oder mit einer der folgenden Zutaten bestreuen: gewürfelte Avocados, Guacamole, Tomatenwürfel, Salsa, Olivenscheiben, Speck, Wurst, schwarze Bohnen, gehackte Zwiebeln, gehackter Paprika, Spinat, Frühlingszwiebeln usw.
Mit einem Spatel die bloße Hälfte der Tortilla über die Füllung falten und 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis der Boden der Quesadilla goldbraun ist.
Mit dem Spatel die Quesadilla umdrehen und noch 1 bis 2 Minuten kochen, bis die andere Seite goldbraun ist.
Aus der Pfanne auf einen Teller schieben, in Drittel schneiden. Mit den restlichen Butter, Tortillas, Eiern und den gewünschten Füllungen wiederholen und jeweils heiß mit einem Glas kalter Milch servieren.
Dieser Artikel ist Teil einer Zusammenarbeit mit der National Milk Life Campaign, und ich freue mich, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen!
Rezept-Tags:
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