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- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Standzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 309 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 29g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 309 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 106 mg | 35% |
| Natrium 149 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 29g | |
| Calcium 202 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Brauner Reis verleiht diesem einfachen Rezept wunderbaren Geschmack, Textur und Nährwert, und Pesto macht es noch besser. Dieses einfache und schmackhafte Rezept eignet sich hervorragend für kalte Herbst- oder Wintertage und wird mit samtigen Kartoffelpürees und grünen Bohnen serviert.
In diesem Rezept wird sofort brauner Reis benötigt, da er beim Backen des Hackbratens weich werden muss. Normaler Reis würde einfach zu hart bleiben, weil das Rezept nicht genug Flüssigkeit enthält und der Hackbraten stundenlang nicht kocht. Versuchen Sie also nicht, dieses Gericht durch eine andere Reissorte zu ersetzen!
Um den besten Hackbraten zuzubereiten, kombinieren Sie immer alle Zutaten mit Ausnahme des Fleisches und mischen Sie alles gut durch. Dann das Rindfleisch hinzufügen und vorsichtig, aber gründlich mischen. Ihre Hände sind die besten Werkzeuge für diesen Job. Dann die Mischung vorsichtig zu einem Laib formen und backen. Waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit rohem Fleisch gut.
Hackbraten ist immer besser, wenn Sie ihn einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Dies gibt dem Brot Zeit, einen Teil der ausgebrannten Flüssigkeit wieder aufzunehmen, damit es feuchter wird und sich gleichmäßiger schneidet. Die Scheiben werden ordentlicher, wenn Sie es stehen lassen. Decken Sie das Brot einfach mit Folie ab und bereiten Sie den Rest des Essens vor. dann in Scheiben schneiden, servieren und darin graben.
Zutaten
- 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1/4 Tasse rote Paprika (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse brauner Instantreis (ungekocht)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL weißer Pfeffer
- 1 Ei (geschlagen)
- 1/2 Tasse Basilikum Pesto
- 1/4 Tasse Milch
- 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
In einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch in Olivenöl unter häufigem Rühren zart kochen.
Diese Mischung zusammen mit ungekochtem Reis, Salz, Pfeffer, Ei, Basilikum-Pesto und Milch in eine große Schüssel geben und mit einem Löffel gut mischen.
Das Rinderhackfleisch und den Käse zu den Zutaten in der Schüssel geben und vorsichtig mit den Händen mischen, bis alles vermengt ist. Die Rindfleischmischung in Form eines Laibs formen und auf eine Grillpfanne mit Schlitzen legen, damit das Fett abfließen kann.
Backen Sie den Hackbraten 55 bis 65 Minuten bei 350 F oder bis die Innentemperatur 160 F beträgt, gemessen mit einem zuverlässigen Fleischthermometer. Decken Sie den Hackbraten mit Folie ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
Rezept-Tags:
- Reis
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