Diana Rattray
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 695 | Kalorien |
| 41g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 59g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 695 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 41g | 52% |
| Gesättigtes Fett 11g | 55% |
| Cholesterin 171 mg | 57% |
| Natrium 2028 mg | 88% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 59g | |
| Calcium 108 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese erstickten Schweinekoteletts machen ein leckeres Familienessen. Es ist eine schnelle und einfache Vorbereitung, perfekt für einen anstrengenden Tag. Die Schweinekoteletts werden angebraten und dann mit Hühnerbrühe und Cajun-Gemüse und Gewürzen geschmort.
Verwenden Sie für das Rezept Schweinekoteletts ohne Knochen oder mit Knochen.
Servieren Sie diese leckeren Schweinekoteletts mit Kartoffeln oder Makkaroni und Käse für ein fabelhaftes Abendessen für die ganze Familie.
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts, ohne Knochen
- 4 1/2 Esslöffel Allzweckmehl, geteilt
- 2 Teelöffel Cajun oder kreolisches Gewürz (Salz nach Geschmack hinzufügen, wenn das Gewürz salzfrei ist)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Butter oder mehr Olivenöl
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Schritte, um es zu machen
2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kombinieren Sie 3 Esslöffel Mehl und die Cajun-Gewürze. Die Schweinekoteletts gründlich mit dem gewürzten Mehl bestreichen.
2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Schweinekoteletts in die Pfanne. Garen Sie sie auf jeder Seite etwa 4 bis 5 Minuten lang oder bis sie schön gebräunt sind.
Entfernen Sie die Koteletts auf einen Teller und geben Sie die Butter in die Pfanne. Zwiebel, Paprika und Sellerie dazugeben und unter Rühren kochen, bis die Zwiebel weich ist. Die restlichen 1 1/2 Esslöffel Mehl unterrühren. 2 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Die Hühnerbrühe und die Worcestershire-Sauce in die Pfanne geben. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu, bedecken Sie sie und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis das Schweinefleisch weich ist.
Expertentipp: Wenn Sie Schweineschulterkoteletts verwenden, verlängern Sie die Schmorzeit um 15 bis 25 Minuten.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Abendessen
- Cajun
- Familienessen
