Illustration: Emilie Dunphy. © Die Fichte, 2019
In Kalifornien werden etwa 80% aller Obst- und Gemüsesorten in den USA angebaut. Wenn Sie also nicht anderswo vor Ort einkaufen, sind die kalifornischen Jahreszeiten in vielerlei Hinsicht nationale Jahreszeiten. Das heißt, Sie sind möglicherweise nicht in der Lage, etwas vor Ort zu kaufen, aber selbst wenn Sie auf nationaler Ebene einkaufen, bleiben Sie in Kontakt mit den Jahreszeiten der Hemisphäre, was etwas ist. Sie können auch nach Jahreszeiten suchen: Frühling, Sommer, Herbst, Winter.
- Äpfel, Spätsommer bis Herbst (kalte Lagerung bis Frühling) Aprikosen, Spätsommer bis FrühsommerArtischocken, Frühling und wieder FrühsommerArugula, ganzjährig erhältlich, aber am besten im Frühling und HerbstSpargel, am besten im Frühling und FrühsommerAvocados, klassisch im Sommer, jetzt geerntet ganzjährigBasilien, SommerRüben, ganzjährigBelgischer Endivie, ganzjährig erhältlich, aber am besten im Herbst und WinterBrombeeren, SommerBlaubeeren, SommerBoysenbeeren, FrühsommerBrokkoli, ganzjährig, aber am besten im Herbst und WinterBrokkoliraber, Herbst bis FrühlingBrusselsprossen, Spätherbst und WinterKohl, am besten im Spätherbst und Winter, aber ganzjährig erhältlichKantalupen, SpätsommerKardons, Winter und VorfrühlingKarotten, ganzjährig erhältlichBlumenkohl, am besten im Herbst und Winter, aber ganzjährig erhältlichSellerie / Selleriewurzel, Herbst und WinterSellerie, am besten im Herbst und Winter, aber ganzjährig erhältlich -roundChard, Sommer und HerbstCherries, Late Spring und SummerChickpeas (aka Garbanzo Bohnen), frisch im Sommer (ganzjährig getrocknet) Chicories, Herbst und WinterChiles, Sommer und HerbstCilantro, ganzjährigClementinen, WinterCollard Greens, ganzjährigCorn, SommerCranberry Beans, Spätsommer und HerbstGurken, Spätfrühling bis HerbstEdamame, HerbstEssbare Blumen, Frühling und SommerAubergine, Sommer und FrühherbstEscarole, Herbst und WinterFava Beans, FrühlingFenchel, Fallen durch den FrühlingFiederköpfe, FrühlingSchweine, Sommer und HerbstGrüner Knoblauch, Sommer und Herbst (ganzjährig gelagert) Schalotten, Frühling bis Herbst Meerrettich, Herbst und Winter Heidelbeeren, Spätsommer und Frühherbst Grünkohl, am besten im Herbst und Winter Kiwis, Winter bis in den Frühling Kohlrabi, Spätherbst bis Frühling Kumquats, Spätherbst und Frühling Lauch, Herbst bis Frühling Zitronengras, Sommer und Herbst Zitronen, Winter und Frühling Salat, erhältlich das ganze Jahr über national, aber am besten im Frühling, Spätsommer und Herbst anges, winterMangoes, summerMarionberries, summerMelons, summer and early fallMint, ganzjährigMorels, springMushrooms (cultived), ganzjährigMushrooms (wild), spring bis fallNavel Oranges, winter und springNectarines, summerNettles, springNew Potatoes, springOkra, late summer and early fallOnions, Frühling bis Herbst (im Winter gelagert) Oregano, ganzjährig Petersilie, ganzjährig Pastinaken, Frühling bis Herbst Pfirsiche, Sommer Birnen, Herbst Erbsengrün, Frühling Erbsen & Erbsenschoten, Frühling und Frühsommer Pfeffer, Sommer und Frühsommer Persimmons, Herbst und Frühsommer Pflaumen & Pflaumen, Sommergranatäpfel, Herbstpommelos, Winterkartoffeln, Spätsommer bis Herbst, aber ganzjährig lagerfähigKürbisse, Herbstquitten, Herbstradicchio, Spätsommer bis Frühfrühling Radieschen - Klein (Rot, Frühstück, Französisch usw.), Frühling bis Herbstradieschen - Groß (Daikon, Spanisch, Wassermelone, etc), Herbst und WinterRapini / Broccoli Raab, Herbst und WinterHimbeeren, SommerRhubarb, Frühling und FrühsommerRomano Beans, Sommer und FrühsommerRosmarin, ganzjährigRutabagas, Herbst und WinterSage, ganzjährigSalsify, Herbst und WinterSallots, Sommer und Herbst (von der Lagerung bis zum Winter) Bohnen schälen, Sommer und FrühherbstSnap Peas & Snow Peas, FrühlingSauerampfer, ganzjährigSpinat, ganzjährigFrühlingszwiebeln, FrühlingSprossen, ganzjährigStechnesseln, FrühlingSommerkürbis, SommerStrawberries, Frühling und SommerSüßzwiebeln, Frühling und SommerSüßkartoffeln, Herbst und WinterSunchokes / Topinambur, Herbst und WinterTangerinen, WinterThymian, ganzjährigTomatillos, Spätsommer und HerbstTomaten, SommerTurnips, Herbst bis FrühlingValencia Orangen, Frühling und SommerWasserkresse, ganzjährigWassermelonen, SommerWinterkürbis, Herbst und WinterZucchini und Sommerkürbis, SommerZucchiniblüten, Sommer
