Agnieszka Szymczak / E + / Getty Images
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6-8 Schalen (6-8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 534 | Kalorien |
| 35 g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 28g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6-8 Schalen (6-8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 534 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 35g | 45% |
| Gesättigtes Fett 22g | 110% |
| Cholesterin 110 mg | 37% |
| Natrium 2318 mg | 101% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 10% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Calcium 791 mg | 61% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der Velveeta-Käse macht dies zu einer glatten Suppe, aber Sie könnten einen Teil des scharfen Cheddar-Käses ersetzen. Die Suppe mit eingelegten Jalapeño-Ringen oder gerösteten Paprikastreifen garnieren.
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse Karotten (in 1/8-Zoll-Würfel geschnitten)
- 1/2 Tasse Sellerie (in 1/8-Zoll-Würfel geschnitten)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 6 Esslöffel Mehl
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 3 Tassen halb und halb
- 2 Pfund Velveeta-Käse (in kleine Würfel geschnitten)
- 1 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
- Garnierung: eingelegte Jalapeño-Scheiben oder geröstete rote Paprika-Scheiben
Schritte, um es zu machen
Schmelzen Sie die Butter in einem Suppentopf oder in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Karotten, Zwiebeln und Sellerie auf einmal hinzu und braten Sie bis zart.
Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie, bis Mehl in die Butter gemischt wird.
Kochen, bis die Mischung eine hellbraune Farbe annimmt (eine leichte Mehlschwitze).
Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und geben Sie die Hühnerbrühe nacheinander hinzu. Weiter kochen und mit einem Schneebesen rühren, bis sich eine dicke Basis bildet.
Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte hinzu und achten Sie darauf, dass es nicht kocht.
Käse unter Rühren zugeben, bis die Würfel geschmolzen sind. Wenn zu dick, mehr als die Hälfte oder etwas Milch zu dünn hinzufügen.
Kurz vor dem Servieren Petersilie dazugeben. Mit den Jalapeño-Pfefferscheiben oder den gerösteten Paprika-Scheiben garnieren.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Beilage
- amerikanisch
- fallen
