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- Gesamt: 6 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 266 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 25 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 266 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 15% |
| Gesättigtes Fett 4g | 22% |
| Cholesterin 69 mg | 23% |
| Natrium 554 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 25g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese fleischige Sauce kocht im Slow Cooker, während Sie Ihren Tag verbringen. Erst das Rinderhackfleisch anbraten, dann den Rest von der praktischen Küchenhilfe erledigen lassen.
Ein 5-Liter-Slow-Cooker kann dieses Rezept aufnehmen, aber Sie können auch die Zutaten halbieren. Reste gefrieren jedoch gut. Die gekühlte Sauce in Gefrierbeutel mit Reißverschluss oder luftdichte Behälter geben und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie es wieder verwenden möchten, lassen Sie die Sauce über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie sie dann in einem Topf bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren.
Sie können zerrissenes frisches Basilikum oder zerdrückte rote Pfefferflocken direkt vor dem Servieren auf die Sauce streuen. Verwenden Sie die Sauce für Spaghetti, Lasagne oder Auflauf. Sie können auch Sloppy Joes nach italienischer Art oder gefüllte Kohlrouladen herstellen oder Pommes Frites oder eine Ofenkartoffel darin ersticken.
Zutaten
- 1 1/2 bis 2 Pfund gemahlenes Spannfutter oder gemahlenes rundes
- 1 1/2 Tassen Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Rippchen Sellerie (gewürfelt)
- 1 große Dose (28 Unzen) Tomaten (zerbrochen)
- 2 Dosen (je 6 Unzen) Tomatenmark
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano (zerbröckelt)
- 1 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum (zerbröckelt)
- 1 kleines Lorbeerblatt
- Optional: heiße gekochte Spaghetti, Linguine oder eine andere Nudelsorte
- Garnierung: Parmesan
Schritte, um es zu machen
Das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne anbraten. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen hitzebeständigen Spatel, um große Stücke zu zerbrechen. Das überschüssige Fett abtropfen lassen und wegwerfen.
Das Rinderhackfleisch und die Zwiebeln in den Slow Cooker geben und die restlichen Zutaten durch das Lorbeerblatt dazugeben.
Decke und koche auf NIEDRIG für 6 bis 8 Stunden oder auf HOCH für ungefähr 3 Stunden.
Servieren Sie diese Sauce mit Spaghetti oder einer anderen Nudelsorte und geben Sie den Parmesankäse darüber.
Expertenhinweise
Eingemachte San Marzano-Tomaten gelten aufgrund ihrer ausgeprägten Süße, ihres geringen Säuregehalts und ihres geringen Anteils an Samen als die beste Wahl für Saucen. Wenn Sie sie jedoch nicht finden oder eine günstigere Variante wünschen, sind italienische Pflaumentomaten eine gute Wahl. Sie können zu Beginn immer etwas Zucker oder zerkleinerte Karotten oder fein gewürfelte rote Paprikaschoten hinzufügen, um die Süße zu erhöhen. Nehmen Sie die ganze geschälte Tomatensorte und zerdrücken Sie sie von Hand, bevor Sie sie in Ihren Slow Cooker geben.
Sie können die Sauce einfach auf einen Teighaufen geben, aber für beste Ergebnisse die Spaghetti und die Sauce bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne mit etwas Kochwasser vermischen, um die Sauce zu verdünnen, damit sie sich darauf verteilen kann jede Nudel.
Rezept-Tags:
- Spaghetti
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