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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 305 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 31g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 305 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 31g | 11% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für karamellisierte Erdnüsse ergibt einen köstlich knusprigen, knusprigen, süßen und salzigen Snack. Diese Erdnüsse sind mit einer knusprigen Zuckerschicht überzogen, die großzügig mit Salz, Zimt und Vanilleextrakt aromatisiert ist. Sie können auch mit anderen Gewürzen experimentieren, um Ihre Erdnüsse wirklich individuell zu gestalten. Diese sind erstaunlich für sich allein, aber Sie können sie auch hacken und sie zu Keksen, Brownies und sogar herzhaften Gerichten wie Salaten hinzufügen.
Zutaten
- 2 Tassen rohe Erdnüsse
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse Wasser
- 1/8 Teelöffel koscher oder Meersalz
- 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auskleiden und beiseite stellen.
In einer großen, schweren Pfanne Wasser, Zucker und Erdnüsse bei mittlerer Hitze mischen. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Weiter kochen, häufig umrühren, während die Flüssigkeit reduziert und sirupartig wird. Nach ca. 10 Minuten wird die Mischung körnig und die Erdnüsse sehen sandig aus.
Die Mischung weiter kochen und umrühren. Die Erdnüsse werden dunkler und mit der Zeit schmilzt der körnige Zucker fleckig und verwandelt sich in Sirup. Es ist wichtig, häufig umzurühren, damit die Erdnüsse nicht verbrennen und der Zuckersirup gleichmäßig verteilt wird.
Kochen Sie die Erdnüsse, bis sie ein tiefes Goldbraun oder eine helle Bernsteinfarbe haben. Mach dir keine Sorgen, wenn du immer noch Zuckerkörner an den Erdnüssen hast. Dies ist normal und verleiht dem fertigen Bonbon eine köstliche knusprige Textur. Wenn sie der gewünschten Farbe sehr nahe kommen, Salz und Zimt hinzufügen und mehrmals umrühren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Vanille hinzu und rühren Sie um.
Kratzen Sie die Erdnüsse auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie sie mit Ihrem Löffel in einer dünnen Schicht. Lassen Sie sie abkühlen und zerkleinern Sie sie dann. Sobald die Erdnüsse vollständig abgekühlt sind, können sie in einem luftdichten Behälter verpackt und mehrere Wochen bei Raumtemperatur gelagert werden.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Süßigkeiten
- Dessert
- amerikanisch
- Weihnachten
