Diana Rattray
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 475 | Kalorien |
| 28g | Fett |
| 40 g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 475 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 28g | 36% |
| Gesättigtes Fett 15g | 76% |
| Cholesterin 73 mg | 24% |
| Natrium 808 mg | 35% |
| Gesamtkohlenhydrat 40g | 15% |
| Ballaststoffe 5g | 19% |
| Protein 17g | |
| Calcium 507 mg | 39% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Eine einfache Cheddar-Käsesauce macht diese in Scheiben geschnittenen, gekochten Karotten zu etwas ganz Besonderem. Servieren Sie sie zusammen mit einem Sonntags- oder Feiertagsessen. Frische Semmelbrösel geben diesem Auflauf ein schönes Aussehen und knuspriges Aussehen, aber gebratene französische Zwiebelringe würden auch einen schönen Belag ergeben.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Karotten (geschält und in dünne Scheiben geschnitten, ca. 5 Tassen mit 1/4-Zoll-Scheiben)
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Cheddar-Käse (scharf, zerkleinert)
- 1 Prise gemahlener Senf
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Für das Richtfest:
- 1 Tasse Semmelbrösel (frisch und weich)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Butter leicht eine 1 1 / 2- bis 2-Liter-Auflaufform.
Die geschnittenen Karotten, das Wasser und das Salz bei mittlerer Hitze in einem Topf vermengen. Zum Kochen bringen. Decke ab und reduziere die Hitze auf mittel-niedrig; ca. 20 Minuten köcheln lassen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
2 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Allesmehl einrühren. 2 Minuten unter Rühren kochen, bis es sprudelt und glatt ist. Milch unter ständigem Rühren zugeben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt ist. Fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse und den gemahlenen Senf hinzu. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce vorsichtig mit den Möhren und dem Löffel in die vorbereitete Auflaufform geben.
In einer kleinen Schüssel die frischen Semmelbrösel mit den 2 Esslöffeln zerlassener Butter vermengen. Streuen Sie die Krümel gleichmäßig über die Karottenmischung.
Backen Sie den Auflauf bei 375 F für 20 bis 25 Minuten, oder bis die Mischung sprudelnd und der Belag leicht gebräunt ist. Um den Belag mehr zu bräunen, drehen Sie die Ofeneinstellung für ein oder zwei Minuten auf Grillen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Beilage
- Süd-
- Weihnachten
