Molly Watson
- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: ca. 1/3 Tasse (2 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 228 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 23g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Etwa 1/3 Tasse (2 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 228 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 121 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 23g | 8% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses dicke, reichhaltige Salatdressing mit grünen Oliven eignet sich hervorragend für leicht bittere Gemüse wie Radicchio und Endivien. Bringen Sie den Wintersalat zum Strahlen, indem Sie fein geriebenen Parmesankäse darüber streuen.
Dieses Dressing kann auch als schnelles und leckeres milchfreies Dip für Rohkost oder als Aufstrich auf Cracker oder Toast für schnelle Vorspeisen verwendet werden.
Zutaten
- 18 mittelgroße Oliven (grün)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Zitronensaft oder Essig (Weißwein oder Sherryessig sind eine gute Wahl)
- 1 Schuss Salz (feines Meersalz, nach Geschmack)
- 1 Schuss schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Wenn sie nicht entkernt sind, entkernen Sie die Oliven.
Die entkernten Oliven und den Knoblauch zu einer Paste zerkleinern, in einem Mörser und einem Stößel zerdrücken oder in einem Mixer zerkleinern.
Öl, Zitronensaft oder Essig einrühren oder unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Sie können dies auch in einem Mixer tun, wenn Sie möchten.) Verwenden Sie das Dressing sofort oder decken Sie es ab und kühlen Sie es bis zu einer Woche.
Rezept-Tags:
- Grüner Salat
- Oliven-Salat-Dressing
- amerikanisch
- Winter
