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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 129 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 129 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Protein 2g | |
| Calcium 88 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Karottengericht ist einfach zuzubereiten und mit Zwiebeln, Kräutern und einem Schuss frischem Orangensaft zuzubereiten. Die frischen Kräuter verleihen den Karotten zusammen mit dem Orangensaft Farbe und Geschmack. Eine Person schrieb, dass sie den Orangensaft erfolgreich durch Orangenmarmelade ersetzte.
Die Möhren eignen sich gut als Beilage für das Abendessen am Sonntag oder ein besonderes Festmahl. Fügen Sie geröstete geschnittene oder geschnittene Mandeln oder geriebenen oder geriebenen Parmesankäse kurz vor dem Servieren zu den Karotten hinzu.
Zutaten
- 2 Pfund Karotten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln oder Schalotten
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter
- 1 Esslöffel gehackte frische Rosmarinblätter
- 1 große Orange, in 8 Keile schneiden
Schritte, um es zu machen
Die Möhren waschen, schälen, putzen und quer halbieren. Die Möhren der Länge nach halbieren, wenn sie recht groß sind.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Möhren in einer Schicht in der Pfanne anordnen. Mit gehackter Zwiebel, koscherem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Abdecken und 15 Minuten kochen lassen. Die Karotten wenden und noch ca. 15 Minuten kochen, oder bis die Gabel weich ist. Die Flüssigkeit sollte abgekocht sein und die Karotten sollten am Ende der Garzeit eine gewisse Karamellisierung aufweisen.
Die Karotten mit den frischen Kräutern bestreuen. Drücken Sie zwei der orangefarbenen Keile über die Karotten.
Gründlich auftragen und mit den restlichen Orangenschnitzen servieren.
Rezeptvariationen
- Es gibt viele ergänzende Kräuter, die zusammen mit Thymian und Rosmarin ersetzt oder verwendet werden können. Einige Möglichkeiten sind Schnittlauch, Petersilie, Kerbel und Minze. Mit Pinienkernen oder gerösteten, geschnittenen oder geschnittenen Mandeln garnieren.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Beilage
- Süd-
- fallen
