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- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 301 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 8g | Kohlenhydrate |
| 25 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 301 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 76 mg | 25% |
| Natrium 229 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 25g | |
| Calcium 68 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Rezept würzt Hähnchenbrust mit Peperoni, Mozzarella, Tomaten und Kräutern. Wenn du denkst, das klingt nach Pizza, hast du recht. Pizza ohne Kruste. Es ist auf jeden Fall Komfortessen mit einem italienischen Touch.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Zuhause in der Küche" von Jorj Morgan.
Zutaten
- Für das Huhn:
- 4 Hähnchenbrust (ohne Haut, ohne Knochen; je 6 Unzen)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Für die Soße:
- 1 Dose / 16 Unzen Tomaten (gehackt)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel Basilikum
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Für das Richtfest:
- 2 Unzen Peperoni (in dünne Scheiben geschnitten; 8 Scheiben)
- 1/2 Tasse Mozzarella (geschreddert)
Schritte, um es zu machen
Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Schlagen Sie das Huhn Brusthälften zwischen zwei Plastikfolien mit einer Dicke von etwa 1/2 Zoll einwickeln.
In einer flachen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
In einer Schüssel die Semmelbrösel mit Oregano und Knoblauchpulver vermengen. Die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Hähnchenbrust mit den Semmelbröseln bestreichen.
Braten Sie die Hähnchenbrust in dem Olivenöl an, bis sie braun sind, ungefähr 4 Minuten auf jeder Seite.
Das Huhn in eine Auflaufform legen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten
Tomaten, Zucker, Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver in einem Topf vermengen.
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Bauen Sie den Auflauf zusammen und backen Sie ihn
Gießen Sie die Sauce über das gebräunte Huhn in der Backform.
Legen Sie die Scheiben Peperoni auf jede Hühnerbrust und bestreuen Sie die Spitzen mit Mozzarella-Käse.
Backen Sie für 20 bis 30 Minuten oder bis der Käse schmilzt und gerade anfängt zu bräunen.
Serviervorschläge
Da dies so ist, als würde man Hühnchen- und Peperoni-Pizza ohne Kruste essen, braucht man eine Stärke, um es abzurunden. In Butter geworfene Nudeln mit sautierten Zwiebeln und Champignons, garniert mit Petersilie, sind eine gute Option. Oder nur eine einfache Seite Spaghetti in Olivenöl und Knoblauch ist eine leckere Ergänzung. Fügen Sie Knoblauchbrot (mehr Kohlenhydrate, aber dies ist eine italienische Nacht) und einen italienischen grünen Salat mit Salat, Artischockenherzen, roten Zwiebeln und Parmesan mit Vinaigrette-Dressing hinzu, um die Mahlzeit abzurunden.
Waschen Sie dies alles mit einem trockenen Weißwein (es ist Hühnchen) wie Orvieto oder Pinot Grigio. Wenn Sie Rotwein bevorzugen, können Sie sich wohl fühlen, wenn Sie in diese Richtung gehen, da dies vielleicht Huhn ist, aber es ist in Tomatensauce und dann gibt es die Peperoni. Gönnen Sie sich einen Chianti, eine Barbera, eine Valpolicella oder einen Montepulciano.
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
