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- Gesamt: 6 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: 3 bis 4 Portionen
In einer kalten Winternacht schmeckt nichts so gut wie ein Auflauf. Dieses Rezept - mit Hühnchen, Reis, Gewürzen und dem Gemüse Ihrer Wahl - ist genau das Richtige. Als Bonus ist es einfach, im Slow Cooker zuzubereiten und zu kochen. Sie können den Reis separat in Wasser oder Hühnerbrühe kochen. Wenn Sie diese Option wählen, lassen Sie das Wasser im Rezept weg.
Dieser Auflauf ist eine Mahlzeit für sich. Mit Baguette, frischem Sauerteig oder Vollkornbrot und trockenem Weißwein servieren. Wählen Sie einen Klassiker wie Chardonnay, Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc. Wenn Sie dem Auflauf Weißwein beigegeben haben und es sich um eine trinkbare Flasche handelt, ist dies eine ausgezeichnete Wahl für das Abendessen. Wenn Sie Lust auf ein Abenteuer haben, öffnen Sie eine Flasche spanischen Albarino oder italienischen Orvieto. Zum Nachtisch bieten Sie Karottenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss, Schokoladentorte oder Apfelkuchen mit Vanilleeis an.
Zutaten
- 1 Tasse ungekochter Reis, umgerechnet (Onkel Bens)
- 2 Suppendosen Wasser (mit einem Teil Weißwein, ca. 1/4 Tasse, falls gewünscht)
- 1 Dose Hühnersuppe
- 1 Dose Champignoncremesuppe
- 1 Packung trockene Zwiebelsuppe mischen
- Optional: 1 große Karotte (in Pfennige geschnitten)
- Optional: 1 Tasse frisch oder gefroren geschnittene grüne Bohnen
- Optional: 1 mittelgrüne Paprika (gehackt)
- 1 Dose Mais, abgetropft (optional)
- 2 knochenlose Hähnchenbrust
- 1/2 Teelöffel Paprika
Schritte, um es zu machen
Den Reis in einen Topf geben. (Konvertierter Reis hält im Slow Cooker etwas besser, kann sich aber bei zu langer Garzeit in Brei verwandeln.)
Gießen Sie Wasser und Wein (falls gewünscht) über den ungekochten Reis.
Hähnchencreme und Champignoncremesuppe mit der trockenen Zwiebelsuppe in einer Schüssel vermengen und über den Reis gießen.
Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu, wie gewünscht. Wählen Sie ein Gemüse oder mehrere, wenn Sie möchten. Grüne Bohnen sind eine besonders schmackhafte und farbenfrohe Wahl.
Legen Sie die Hähnchenbrust auf den Reis und das Gemüse.
Mit Paprika bestreuen.
Bei niedriger Temperatur 4 1/2 bis 6 1/2 Stunden kochen, oder bis das Huhn gut gekocht und der Reis zart ist.
Servieren und genießen!
Variationen
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Huhn Reis Auflauf
- Hauptgericht
- amerikanisch
