Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 1 1/2 Tassen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 51 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 1/2 Tassen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 51 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1164 mg | 51% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 18 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Geröstete Samen sind ein beliebter Snack im Nahen Osten. Stellen Sie sich vor, Sie essen sie wie Erdnüsse oder Pommes. Wenn Sie einen Winterkürbis genießen, sollten Sie die Samen für einen nahrhaften Genuss aufbewahren und rösten. Sie kennen vielleicht eher geröstete Kürbiskerne, die einfach eine andere Art von Winterkürbis sind. Sie können Samen von Spaghettikürbis, Eichel, Butterblume, Butternuss, Turban, Hubbard, Kabocha oder Delicata-Kürbis rösten.
Sie können diese einfach gesalzenen gerösteten Samen genießen oder sie auf verschiedene Arten würzen. Sie werden schnell feststellen, dass dieser einfach zuzubereitende Snack bei allen Familienmitgliedern beliebt ist.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Kürbissamen (roh, jede Winterkürbissorte)
- 1 3/4 Esslöffel Butter (geschmolzen oder Olivenöl)
- 1 Esslöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Den Kürbis der Länge nach halbieren.
Die Fichte
Sammle die Samen aus dem Kürbis, trenne sie vom fadenigen Fleisch und lege sie in ein Sieb.
Die Fichte
Spülen Sie die Samen gründlich in einem Sieb ab und entfernen Sie überschüssiges Kürbisfleisch, das noch an den Samen haftet.
Die Fichte
Nach dem Reinigen gleichmäßig auf einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern verteilen und trocknen lassen. Samen können trocken getupft werden, aber sie rösten viel besser, wenn sie vollständig trocken sind. Dies ist ein guter Schritt, bevor Sie das Hauptfleisch Ihres Kürbisses nach einem beliebigen Rezept zubereiten. Die Samen können 30 Minuten bis mehrere Stunden lang trocknen, bevor Sie mit dem Röstschritt fortfahren.
Die Fichte
Ofen vorheizen auf 275 F.
Werfen Sie die trockenen Kürbiskerne mit Salz und Butter und legen Sie sie in einer Schicht auf ein mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
Die Fichte
In den Ofen geben und 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Samen goldbraun sind.
Die Fichte
Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, schütteln Sie die Pfanne ein wenig, um sie zu lösen. Lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren, da sie beim Abkühlen knuspriger werden.
Die Fichte
Servieren Sie die Samen warm oder bei Raumtemperatur. Bewahren Sie geröstete Kürbissamen mehrere Tage lang in einem luftdichten Behälter auf. Sie sind bei Raumtemperatur sicher zu lagern.
Genießen!
Rezeptvariationen
- Sie können gewürzte Salze wie Knoblauchsalz oder Zwiebelsalz anstelle von normalem Salz verwenden. Sie können schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Currypulver, geräucherten Paprika oder Chiliflocken für mehr Würze hinzufügen. Probieren Sie verschiedene getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Oregano. Wenn Sie Gewürze hinzufügen, rösten Sie die Samen am besten auf Pergamentpapier, um ein Anbrennen der Gewürze zu vermeiden. Sie können die Samen auch über Nacht in Salzwasser einweichen oder 10 Minuten in Salzwasser kochen, bevor Sie sie rösten. Dies kann zu knusprigeren Samen führen und deren Nährstoffe für die Absorption verfügbarer machen.
Rezept-Tags:
- Quetschen
- Kürbiskerne
- Snack
- nahen osten
