Diana Rattray / Die Fichte
- Gesamt: 7 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Koch: 7 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1036 | Kalorien |
| 28g | Fett |
| 123g | Kohlenhydrate |
| 75 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1036 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 28g | 36% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 125 mg | 42% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 123g | 45% |
| Ballaststoffe 33g | 117% |
| Protein 75 g | |
| Calcium 301 mg | 23% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Hühnchen-Chili ist voller Aromen und eignet sich hervorragend für Herbst- oder Wintergerichte mit Maisbrot oder Keksen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 2 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (gewürfelt)
- 12 bis 16 Unzen Hühnerwurst (wie Hühnerapfelwurst oder Putenersatzwurst)
- 2 Dosen (ungefähr 16 Unzen jede) große Nordbohnen (abgetropft und gespült)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 1/2 Tassen Tomatillo Salsa
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (14, 5 Unzen) mit Saft (gebraten, nach Chili-Art oder einfach)
- 1 Tasse Maiskörner (gefroren)
- 2 Esslöffel Jalapenopfeffer (oder milde Chilischoten; fein gehackt)
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Prise Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel gehackter Koriander (oder nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln, das gewürfelte Huhn und die geschnittene Wurst hinzu; Braten, bis die Zwiebeln weich sind und das Hähnchen durchgegart ist.
Geben Sie die abgetropften Bohnen in einen 6-Liter-Slow-Cooker. Fügen Sie die Pfannenmischung und alle übrigen Zutaten außer Koriander hinzu.
Abdecken und 3 bis 4 Stunden auf HIGH oder 6 bis 8 Stunden auf LOW garen.
Kurz vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- Tex-Mex
- wochentag
