Huhn mit Bok Choy im Knoblauchsoßenrezept

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• Gesamt: 45 Minuten
• Zubereitung: 30 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)

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Süßer Bok Choy und eine scharfe Sauce mit Reisessig verleihen diesem köstlichen Rezept mit gebratenem Hähnchen Geschmack.

Zutaten

• 3 mittelgroße Hähnchenbrust (ohne Knochen und ohne Haut)
• 3 große Bok Choy (Stiele mit Blättern)
• 1 Teelöffel Maisstärke
• 4 Teelöffel Wasser
• 4 bis 5 Esslöffel Erdnussöl (oder pflanzliches Öl zum Braten, je nach Bedarf)
• Für die Marinade:
• 1 Esslöffel Reiswein (oder trockener Sherry)
• 1 grüne Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Teelöffel Maisstärke
• Für die Soße:
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe (natriumarm)
• 2 Esslöffel Wasser
• 1 Teelöffel weißer Reisessig
• 1/2 Teelöffel schwarzer Reisessig
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1/4 Teelöffel Salz

Schritte, um es zu machen

Richtungen für Huhn in der Knoblauchsoße

Schneiden Sie das Huhn in dünne Streifen von etwa 5 cm Länge. Den Reiswein oder Sherry, die Frühlingszwiebeln und die Maisstärke hinzufügen. Das Huhn 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Während das Huhn mariniert, bereiten Sie den Bok Choy und die Sauce zu. Trennen Sie die Bok Choy Blätter und Stiele und schneiden Sie beide kreuzweise in dünne Streifen.

Kombinieren Sie die Sauce Zutaten und beiseite stellen. Die Maisstärke und das Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.

Erhitze den Wok und füge 2 Esslöffel Öl hinzu. Wenn das Öl fertig ist, das Huhn dazugeben und unter Rühren braten, bis es weiß wird und fast gar ist. (Bei Bedarf in zwei Chargen anbraten). Das gebratene Huhn auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Reinigen Sie den Wok und fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel Öl hinzu. Wenn das Öl fertig ist, fügen Sie die Bok Choy Stiele hinzu. Kurz anbraten und die Blätter hinzufügen.

Schieben Sie den Bok Choy an die Seiten des Woks und fügen Sie die Sauce in der Mitte hinzu. Drehen Sie die Hitze auf, um zum Kochen zu bringen. Geben Sie die Maisstärke-Wasser-Mischung und rühren Sie sie kurz um und geben Sie sie dann unter schnellem Rühren in die Sauce, um sie zu verdicken.

Fügen Sie das Huhn hinzu. Durchrühren und heiß servieren.

Rezept-Tags:

• Soße
• Hauptgericht
• asiatisch
• Familienessen

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