Fried Chicken, Bacon und Waffle Sandwich. Gegrillter Käse Social
- Gesamt: 48 Std. 15 Min
- Vorbereitung: 48 Std
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 1 Sandwich (für 1 Person)
Stellen Sie sich dieses Sandwich vor - eine knusprige Honigbutter-Waffel, gefüllt mit knusprigem Buttermilch-Brathähnchen, beträufelt mit Sriracha-Ahornsirup und belegt mit rauchigem Speck. Ich weiß, ich weiß. Es klingt total nach etwas aus einem Traum, aber wecke die Leser, denn dies ist das wirkliche Leben und ich teile das Rezept hier!
Zutaten
- 1 Hühnerbrust (Butterfled und Pounded)
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 TL scharfe Sauce
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL weißer Pfeffer
- Erdnussöl zum Braten
- 1/2 EL Honig
- 1/2 EL Butter, Raumtemperatur
- 2 EL reiner Ahornsirup
- sriracha (so viel du willst!)
- 2-3 Stück Apfelholz-Räucherspeck (gekocht)
- 2 Waffeln (geröstet)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Beginnen Sie mit dem Braten des Huhns. In einem Druckverschluss die Buttermilch und die scharfe Sauce mischen und das Huhn hinzufügen. Ich denke, es ist am besten, wenn das Huhn mindestens 24 Stunden lang Salzlake kann, aber 48 ist noch besser.
Erhitze dein Öl auf 350-360 Grad. Wenn Sie kein Thermometer haben, können Sie Ihr Öl auch einfach auf mittlerer Höhe erhitzen und etwas Mehl hinzufügen. Wenn es anfängt zu sprudeln und zu braten, können Sie loslegen.
In der Zwischenzeit mischen Sie Sirup und so viel Sriracha, wie Sie verarbeiten können - ich habe ungefähr einen Esslöffel verwendet und es war perfekt für mich - beiseite stellen.
In einer flachen Schüssel Mehl, Paprika, Salz und weißen Pfeffer mischen.
Wenn das Öl heiß genug ist, nehmen Sie Ihre Hühnerbrust aus dem Druckverschluss und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
Tauchen Sie die Brust in die Mehlmischung und tupfen Sie sie so, dass sie vollständig überzogen ist. Geben Sie sie dann wieder in die Buttermilchmischung und dann wieder in das Mehl, sodass sie dick ist.
Das Huhn vorsichtig in das heiße Öl geben und kochen lassen, bis der Teig frittiert und knusprig ist und das Huhn durchgegart ist.
Toasten Sie an dieser Stelle Ihre Waffeln. Ich habe gerade die klassischen Buttermilchwaffeln von Frozen Eggo verwendet, weil ich keinen Waffeleisen besitze, aber ich bin mir sicher, dass es noch besser wäre, wenn sie hausgemacht wären.
Sobald das Huhn fertig gebraten ist, nehmen Sie es aus dem Öl, legen Sie es auf Papiertücher und bestreuen Sie es mit etwas Salz.
Bauen Sie das Sandwich zusammen. Stellen Sie eine Waffel hin, geben Sie die Hälfte des Sriracha-Sirups, dann das gebratene Huhn, den Speck, den Rest des Sriracha-Sirups, die andere Waffel, die Butter und schließlich ein wenig Honig hinzu. Sofort servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Hähnchen
- Mittagessen
- amerikanisch
- Winter
