Criene / Twenty20
Das Planen einer Party hat zwar schon genug Herausforderungen, aber einer der Bereiche, in denen Sie sicherstellen möchten, dass Sie alles abgedeckt haben, ist das Essen. Hungrige Gäste sind schwer zufrieden zu stellen, besonders wenn das Essen im Voraus durch eine Einladung oder durch Mundpropaganda versprochen wird. Wie viel Essen wirklich ausreicht, ist eine Frage, die Sie sich zu Beginn Ihrer Partyplanung stellen sollten. Wenn Sie sich hier treffen, finden Sie einige Tipps, wie viel Essen Sie wirklich kaufen sollten.
Für viele Menschen ist es eine der größten Herausforderungen bei der Planung einer Party, zu entscheiden, wie viel Essen sie zu sich nehmen müssen. Ich würde gerne sagen, dass es eine narrensichere Formel gibt, um dieses Dilemma zu lösen, aber letztendlich geht es bei der Beantwortung dieser Frage mehr um Kunst als um Wissenschaft.
Viele Faktoren spielen bei Ihren Plänen eine Rolle, darunter die Länge Ihrer Party, die Art des Essens, das Sie servieren, die Zusammensetzung der Männer, Frauen und Kinder in Ihrer Gruppe sowie der Reichtum des Essens, das Sie planen dienen. Die Zeit Ihrer Party ist auch sehr wichtig. Für eine Cocktailparty nach dem Abendessen wird viel weniger Essen benötigt als für ein Barbecue am Nachmittag. Nicht alle Versammlungen ernähren sich gleich und Sie sollten keinen Überfütterungsdruck verspüren, wenn dies unnötig ist. Informieren Sie sich bei der Unterhaltung darüber, welche Art von Essen für die jeweilige Umgebung geeignet ist.
Allgemeine Tipps und Richtlinien
Glücklicherweise gibt es eine Reihe allgemeiner Grundsätze, die Sie bei der Planung Ihres Menüs und Ihrer Rezepte befolgen können. Beginnen Sie mit diesen "Faustregeln" und schreiben Sie Ihre ersten Gedanken auf. Schauen Sie sich dann über einen Zeitraum von einigen Tagen mehrmals das Gesamtbild an, um Anpassungen an Ihrem Plan vorzunehmen.
- Runden Sie Ihre Schätzungen immer auf und nicht ab. Ermitteln Sie, welche Speisen am beliebtesten sind, und servieren Sie mehr davon, als in den allgemeinen Portionsrichtlinien angegeben. Zum Beispiel sind Vorspeisen aus Schalentieren immer beliebt, also servieren Sie so viel, wie es Ihr Budget erlaubt. Je mehr Auswahlmöglichkeiten Sie bieten, desto kleiner sollte Ihre Berechnung der individuellen Portionsgröße sein. Sie können jedoch davon ausgehen, dass Ihre Gäste alles auf einem Buffet probieren werden. aber der Geschmack wird klein sein. Der Gesamtverbrauch pro Person ist jedoch höher als bei weniger Auswahlmöglichkeiten. Fügen Sie Ihrem Menü "Bulk" -Elemente hinzu. Für ein gemütliches Abendessen sollten Sie reichlich Brot mitnehmen, um alle hungrigen Stellen auszufüllen. Wenn Sie eine Cocktailparty veranstalten, bieten Nüsse, Oliven, Brezeln usw. ein wenig mehr Sicherheit, sodass Sie genug für alle haben, aber keine zusätzliche Arbeit benötigen.
Hier finden Sie grundlegende Richtlinien für die einzelnen Portionsgrößen verschiedener Lebensmittel. Multiplizieren Sie diese Schätzungen mit der Anzahl Ihrer Gäste und runden Sie Ihre Schätzungen erneut auf.
Portionsgröße pro Person
Vorspeisen
- 6 Häppchen vor einer Mahlzeit. 4 - 6 Häppchen pro Stunde, wenn Vorspeisen die Mahlzeit sind. Je länger Ihre Party und je größer Ihre Gästeliste, desto mehr Auswahl sollten Sie bieten.
Das Hauptgericht
- Geflügel, Fleisch oder Fisch - 6 Unzen, wenn Sie ein Hauptgericht haben, 8 Unzen, wenn Sie zwei oder mehr Hauptgerichte anbieten. Reis, Getreide - 1, 5 Unzen als Beilage, 2 Unzen in einem Hauptgericht wie Risotto. Kartoffeln - 5 Unzen Gemüse - 4 Unzen Bohnen - 2 Unzen als Beilage Pasta - 2 Unzen für eine Beilage, 3 Unzen für einen ersten Gang, 4 Unzen für ein Hauptgericht Grüner Salat - 1 Unze Gewicht ausgezogen
Nachspeisen
- 1 Scheibe Kuchen, Torte oder Gebäck4 Unzen cremige Desserts wie Pudding oder Mousse5 Unzen Eis Wenn Sie zwei der oben genannten servieren, reduzieren Sie jede um etwas weniger als die Hälfte.
Einige andere Menüplanungstipps
- Wiederholen Sie nicht die Hauptzutat. Servieren Sie beispielsweise keine Garnelen-Vorspeise und garnieren Sie das Hauptgericht. Berücksichtigen Sie die Farben der Speisen, die zusammen serviert werden, und sorgen Sie für Abwechslung. Bieten Sie ein Buffet mit warmen und kalten Speisen an. Mischen Sie Texturen wie z Kartoffel-Galette, serviert mit einem weichen Gemüsepüree als Beilage.
