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- Gesamt: 115 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 95 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen Hühnchenauflauf
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1185 | Kalorien |
| 78 g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 102g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen Hähnchenauflauf | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1185 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 78g | 100% |
| Gesättigtes Fett 30g | 150% |
| Cholesterin 389 mg | 130% |
| Natrium 861 mg | 37% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 102g | |
| Calcium 129 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser einfache Auflauf mit Curry-Hähnchen und Wildreis ist eine großartige Mahlzeit an Wochentagen. Es ist ein Fix-Ahead-Gericht, das gebacken oder nachgeheizt werden kann, wenn es fertig ist, und das einen angenehmen Geschmack von saurer Sahne bekommt. Es wurde für frisch gekochte Hähnchenbrust entwickelt, aber auch in Würfel geschnittene gekochte Hähnchenbrust eignen sich gut. Beginnen Sie einfach mit Schritt 5 unten.
Zutaten
- 6 Hähnchenbrusthälften mit Knochen
- 1 1/2 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse trockener Weißwein oder Sherry
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Currypulver
- 1 mittelgroße geviertelte und geschnittene Zwiebel
- 2 Scheiben Sellerie
- 4 Esslöffel Butter
- 12 Unzen geschnittene Pilze
- 1 Packung Langkorn- und Wildreis
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 (10 3/4 Unzen) unverdünnte Dose Hühnersuppe oder Champignoncremesuppe
Schritte, um es zu machen
Hähnchenbrusthälften mit Wasser, Wein, Salz, Pfeffer, Currypulver, Zwiebeln und Sellerie in einen großen Topf oder eine Bratpfanne geben.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, zudecken und 25 bis 35 Minuten köcheln lassen, oder bis das Huhn gar ist.
Vom Herd nehmen und die Brühe in eine Schüssel geben und aufbewahren.
Wenn die Hähnchenbrust abgekühlt ist, entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und werfen Sie die Haut weg. In mundgerechte Stücke schneiden.
Ofen auf 350 F erhitzen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Pilze dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Kochen Sie die Reismischung mit Gewürzen gemäß den Anweisungen in der Packung. Verwenden Sie dabei die reservierte Brühe als Teil der Flüssigkeit zum Kochen des Reises.
Kombinieren Sie mundgerechte Hähnchenstücke, sautierte Pilze und Reis in einem großen 3-Liter-Auflauf.
In einer kleinen Schüssel Sauerrahm und Suppe vermischen. Mit der Hähnchen-Reis-Mischung vermischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Mit den Mandelsplittern belegen.
Mit Deckel oder Folie abdecken und 45 Minuten backen.
Decken Sie es auf und backen Sie es 15 Minuten länger. Heiß servieren mit grünem Salat und optionalem Brot.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
