Huhn Mit Wein und Tomaten. Diana Rattray
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 978 | Kalorien |
| 54g | Fett |
| 24g | Kohlenhydrate |
| 92 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 978 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 54g | 69% |
| Gesättigtes Fett 14g | 71% |
| Cholesterin 279 mg | 93% |
| Natrium 680 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 24g | 9% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 92g | |
| Calcium 135 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Hähnchenbrustfilets lassen sich schnell und einfach in der Pfanne zubereiten. Sie bereiten eine köstliche Mahlzeit mit heiß gekochten Nudeln oder Reis zu oder servieren sie mit Kartoffeln und Gemüsebeilage oder geworfenem Salat.
Zutaten
- 4 bis 6 Hähnchenbrusthälften, ohne Knochen
- 6 Esslöffel Mehl, geteilt
- 1/2 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen geschnittene Champignons
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Dose Tomatenwürfel, nicht abgetropft
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer breiten, flachen Schüssel oder einem Tortenteller 4 Esslöffel Mehl mit 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchenstücke ausgraben und gründlich bestreichen.
In einer großen Pfanne oder Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hühnchen in das heiße Öl geben und auf jeder Seite ca. 3 Minuten anbräunen.
In Scheiben geschnittene Champignons dazugeben und 1 Minute länger anbraten.
In einer kleinen Schüssel den Knoblauch, die Tomaten, den Wein, die Hühnerbrühe und die geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen. Die restlichen 2 Esslöffel Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Mischung über das Huhn und die Pilze; umrühren, um zu kombinieren und zum köcheln zu bringen.
Hitze reduzieren, zudecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis alles gut gekocht ist.
Das Huhn mit der Sauce servieren.
Genießen!
Tipps
Das Hähnchen muss mit einem im dicksten Teil der Hähnchenbrust angebrachten Schnelllesethermometer auf mindestens 50 ° C gekocht werden.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hähnchen mit Tomaten
- Abendessen
- amerikanisch
