Chile und Koriander Guacamole.
Molly Watson
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 173 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 173 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 31 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 6% |
| Ballaststoffe 7g | 24% |
| Protein 4g | |
| Calcium 67 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wir alle wissen, dass Mama die beste Guacamole macht, indem sie der Avocado im Laden gekaufte Salsa hinzufügt, sie mit Salz und Pfeffer würzt und etwas magischen Elfenstaub hinzufügt, den sonst niemand zu reproduzieren vermag. Also hörten wir auf zu versuchen, Guac so gut wie ihre zu machen und entwickelten unsere eigene Guacamole, gewürzt mit gerösteten grünen Chilis und Koriander anstelle von Tomaten und Zwiebeln. Es ist großartig mit Pommes, Tacos oder auf jede andere Weise, die Sie Guacamole verwenden könnten.
Zutaten
- 1 Jalapeno oder eine andere grüne Chilischote (oder etwa 1 Esslöffel in Dosen geschnittene grüne Chilischote)
- 3 Avocados
- 1 kleine Knoblauchzehe (optional)
- 1/2 Tasse Korianderblätter (lose verpackt)
- 1 Esslöffel Limettensaft
- Spritzer feines Meersalz
Schritte, um es zu machen
Braten Sie Chili, indem Sie es entweder direkt über der Flamme auf einem Gasherd oder unter einem Grill rösten und dabei häufig drehen. 5 bis 10 Minuten einwirken lassen, die verkohlte Haut abziehen, Stielende und Kerne entfernen und fein hacken.
In der Zwischenzeit Avocados in die Grube geben, das Fruchtfleisch herausschöpfen und in einer mittelgroßen Schüssel zerdrücken. Knoblauch fein hacken und Koriander fein hacken. Fügen Sie Avocado mit Limettensaft und gehacktem Paprika hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren oder mit Plastikfolie aufbewahren, die direkt auf die Oberfläche gepresst wird, um ein Bräunen und Abkühlen zu vermeiden.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Guacamole
- Vorspeise
- Mexikaner
- Super Bowl
