Marian Blazes. Die Fichte isst, 2017.
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ertrag: Dient 4 als Beilagensalat.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 99 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Serviert 4 als Beilagensalat. | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 99 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 83 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ensalada chilena ist in Chile sehr beliebt, wahrscheinlich, weil es so einfach herzustellen ist und zu vielen verschiedenen Dingen passt. Dieser Salat ähnelt in Aussehen und Zubereitung der peruanischen Salatsalsa Criolla, nur dass die chilenische Version Tomaten enthält. Wie Salsa Criolla sollten die Zwiebeln nach Art von "a la pluma" (wie Federn) in dünne Scheiben geschnitten und ein wenig in Salzwasser eingeweicht werden, um ihren intensiven Geschmack zu mildern und sie zu süßen.
Servieren Sie die Ensalada Chilena zu gegrilltem Fleisch, Empanadas oder Milanesas mit Reis. Gewürfelte Avocado macht eine schöne Ergänzung zu diesem Salat.
Zutaten
- 1 große Tomate
- 1 große Zwiebel
- Saft von 1 bis 2 Limetten (nach Geschmack)
- 3 bis 4 Esslöffel grob gehackte Korianderblätter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer abschmecken
Schritte, um es zu machen
Zwiebel schälen und halbieren. Jede halbierte Seite nach unten legen und die Zwiebel vorsichtig quer in sehr dünne Halbmondscheiben schneiden. Zwiebelscheiben in eine Schüssel mit Salzwasser geben und ca. 20 Minuten einweichen lassen. Zwiebeln in einem Sieb abtropfen lassen und kurz mit frischem Wasser abspülen. Mit Papiertüchern trocken tupfen.
Die Tomate hacken und in eine Schüssel geben. Den Saft von 1 Limette und das Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und werfen Sie alles gut zusammen. Zum Würzen abschmecken, auf Wunsch mehr Limettensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat dekorativ auf einem Teller anrichten. Mit gehacktem Koriander garnieren.
Der Salat kann mit Plastikfolie abgedeckt und bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Beilage
- südamerikanisch
- Grillparty
