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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 1/2 Tassen (24 Portionen)
Traditionelle chinesische Barbecue-Sauce enthält keine Tomaten, aber viele fantastische Aromen. Diese dicke Sauce passt perfekt zu allen gegrillten oder geräucherten Speisen, kann aber wie die meisten Barbecue-Saucen aufgrund des Zuckergehalts leicht brennen. Verwenden Sie es daher nur am Ende des Garvorgangs. Probieren Sie diese köstliche Sauce auf Schweinefilet, Schweinerippchen, Hähnchen und Putenbrust.
Zutaten
- 1/2 Tasse / 120 ml Sherry
- 2/3 Tasse / 160 ml Hoisinsauce
- 2/3 Tasse / 160 ml Sojasauce
- 1/2 Tasse / 120 ml Zucker
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Teelöffel / 10 ml schwarze Bohnenpaste
- 1 1/2 Teelöffel / 7, 5 ml chinesisches Fünf-Gewürzpulver
- 1 Teelöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Alle Zutaten in einem Wasserbad mischen und bei mittlerer bis mittlerer Hitze 10 Minuten lang oder bis zum Eindicken köcheln lassen.
Sobald die Sauce eingedickt ist, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie die Mischung 5 bis 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie für alle Schweine- und Geflügelsorten verwenden.
Je nach Größe und Fleischstück in den letzten 5 bis 15 Minuten kochen. Achten Sie auf das Brennen. Die Sauce kann auch als Beilage serviert werden.
Genießen!
Trinkgeld
- Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen und geben Sie sie in einen luftdichten Behälter. Sie können nach der Zubereitung bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce vor dem Gebrauch etwa 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen.
Rezept-Tags:
- Chinesische Soße
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- Grillparty
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