Die Fichte / Victoria Heydt
- Gesamt: 48 Minuten
- Zubereitung: 18 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 285 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 26g | Kohlenhydrate |
| 15 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 285 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 39 mg | 13% |
| Natrium 1463 mg | 64% |
| Gesamtkohlenhydrat 26g | 9% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für Schweinerippchen nach chinesischer Art verwendet die tiefen Aromen von Hoisin und Fünf-Gewürz-Pulver, gepaart mit der Salzigkeit von Sojasauce und dem leichten, süßen Geschmack von Honig.
Baby-Rückenrippen sind perfekt, da sie kleiner sind, voller Fleisch und eine bessere Präsentation bieten. Wenn Sie größere Schweinerippchen verwenden, müssen Sie die Garzeit anpassen und benötigen möglicherweise mehr Marinade, aber die grundlegenden Anweisungen und das Rezept sind gleich.
Probieren Sie diese leckeren Rippchen beim nächsten Mal aus. Es ist eine schöne Pause vom amerikanischen Grill und Sie können die Rippchen mit Reis und asiatisch inspirierten Gemüsebeilagen kombinieren.
Jetzt ansehen: Wie man gegrillte Rippchen im traditionellen chinesischen Stil zubereitet
Zutaten
- Für die Rippen:
- 2 Rippen für den Babyrücken (zugeschnitten und in einzelne Rippen geschnitten)
- Garnitur: 5 Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- Garnierung: 2 bis 3 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- Für die Marinade:
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/3 Tasse trockener Sherry
- 1/4 Tasse Hoisinsauce
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Honig
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Teelöffel Ingwer (gehackt)
- 2 1/2 Teelöffel Apfelessig
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Chilipaste
- 1/2 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
- 1/4 TL weißer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Dieses chinesische Rezept für gegrillte Schweinerippchen besteht aus mehreren Schritten. Es ist jedoch in bearbeitbare Abschnitte unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Bereiten Sie die Rippen vor
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Victoria Heydt
Schneiden Sie das überschüssige Fett von den Rippen und entfernen Sie die Membran von der Rückseite der Rippen. Schneiden Sie das Gestell in einzelne Rippen.
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Rippchen marinieren
Sammeln Sie die Marinade Zutaten.
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Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, trockenen Sherry, Hoisinsauce, braunen Zucker, Honig, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer, Apfelessig, Sesamöl, Chilipaste, chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver und weißen Pfeffer. Etwa 1/4 Tasse dieser Marinade zum Heften aufbewahren. Der Rest wird zum Marinieren der Rippen verwendet.
Die Fichte / Victoria Heydt
Legen Sie die Rippen in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel (möglicherweise müssen Sie zwei oder mehr Beutel verwenden). Gießen Sie die Marinade über die Rippen und achten Sie darauf, dass sie gut überzogen sind. Verschließen Sie die Taschen und legen Sie die Taschen in einen Kühlschrank. Marinieren Sie die Rippen für 1 bis 4 Stunden.
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Rippchen grillen
Den Grill auf mittlerer Stufe erhitzen. Entfernen Sie die Rippen aus den Beuteln und entsorgen Sie die Marinade, die mit dem rohen Fleisch in Kontakt gekommen ist.
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Legen Sie die Rippen auf den erhitzten Grillrost und garen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur 25 ° C erreicht. Geben Sie die Marinade während des gesamten Garvorgangs zwei- bis dreimal hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie das Heften mindestens 5 bis 8 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs beenden.
Entfernen Sie die Rippen vom Grill und legen Sie sie auf eine große Platte. Mit gerösteten Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln zum Garnieren bestreuen.
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Machen Sie es eine Mahlzeit
Zu gegrillten Beilagen zu Schweinerippchen nach chinesischer Art gehören gegrillter Brokkoli mit Hoisinsauce, asiatische gegrillte Maiskolben mit Knoblauch-Soja-Glasur oder Gemüsepakete auf dem Grill. Sie können die Rippchen auch mit asiatischem Krautsalat, gedämpftem Reis, gebratenem Reis oder heißen oder kalten Nudeln servieren.
Rezept-Tags:
- Rippen
- Schweinerippchen
- chinesische Rippen
- Abendessen
