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- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 10 bis 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 409 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 18g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 bis 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 409 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 39% |
| Gesättigtes Fett 15g | 75% |
| Cholesterin 159 mg | 53% |
| Natrium 589 mg | 26% |
| Gesamtkohlenhydrat 18g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 17g | |
| Calcium 250 mg | 19% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Bereiten Sie dieses hervorragende Rezept für einen Auflauf zum Frühstück für ein Filo-Wurst-Ei am Abend vor, bevor Sie es servieren möchten, oder frieren Sie es für eine längere Aufbewahrung ein. Es backt knusprig, braun, herzhaft und köstlich in 50 bis 60 Minuten.
Dieses Rezept mag lang aussehen, aber sobald Sie das Gemüse gehackt haben, passt es sehr gut zusammen. Und es ist einfach spektakulär. Es ist perfekt für einen Brunch in Gesellschaft oder um an Weihnachten oder Ostermorgen zu dienen. Alles, was Sie dazu brauchen, ist Orangensaft, Kaffee und vielleicht ein paar süße Brötchen oder einen Kaffeekuchen.
Zutaten
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Tasse Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 1 grüne Paprika (gehackt)
- 1 Pfund lose gemahlene italienische Schweinswurst
- 4 Eier
- 1-1 / 2 Tassen Havarti-Käse (geschreddert)
- 10-Unzen-Paket gefrorener Spinat (aufgetaut und abgetropft)
- 2/3 Tasse Ricotta-Käse
- 1 (3 Unzen) Paket Frischkäse (erweicht)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- 1 Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 24 (14 x 9 Zoll) Filoteigblätter (aufgetaut)
- 1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
Schritte, um es zu machen
In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen. Paprika, Zwiebeln, Champignons und grüne Paprika andünsten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die Wurst bräunen, bis sie gar ist und nicht mehr rosa. Abgießen und mit der Pilzmischung in der Pfanne vermischen.
In einer mittelgroßen Schüssel 4 Eier gut schlagen. Die Bratwurst-Gemüse-Mischung in die Pfanne rühren. kochen und bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten rühren, bis sich die Eier gesetzt haben. Fügen Sie Havarti-Käse hinzu; vom Herd nehmen und 20 bis 30 Minuten abkühlen lassen. In einer weiteren mittelgroßen Schüssel Spinat, Ricotta, Frischkäse, 1 Ei, Parmesankäse, Basilikum und Thymian mischen.
Filoblätter abrollen und mit Plastikfolie und feuchtem Papiertuch abdecken. Legen Sie ein Blatt in eine 13 x 9 Zoll große Glasbackform. Mit etwas geschmolzener Butter bestreichen. Fügen Sie sieben zusätzliche Filoblätter hinzu, die jeweils mit Butter bestrichen werden. Die Hälfte der Pilz-Wurst-Mischung über den Teig verteilen. Acht weitere Blätter Filoteig mit Butter bestreichen und bestreichen. Mit der gesamten Spinat-Ricotta-Mischung bestreichen. Vier weitere Blätter Filoteig mit Butter bestreichen und bestreichen. Mit der restlichen Pilz-Wurst-Mischung bedecken. Die restlichen vier Filoblätter darauf legen und jeweils mit Butter bestreichen. Filoteig in Rautenform aufritzen.
Decken Sie es gut zu und kühlen Sie es für 2 bis 24 Stunden oder wickeln Sie es gut ein und frieren Sie es bis zu 3 Monate ein. Wenn gekühlt, decken Sie auf und backen Sie bei 350 F für 50 bis 60 Minuten oder bis aufgebläht und goldbraun. Wenn sie gefroren sind, tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und backen Sie sie dann 60 bis 75 Minuten lang ungedeckt bei 35 ° C, bis sie goldbraun und luftig sind.
Rezept-Tags:
- Ei
- Frühstück
- amerikanisch
- Weihnachten
