Diana Rattray
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 1 Kuchen (10 bis 12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 322 | Kalorien |
| 25 g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Kuchen (10 bis 12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 322 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 25g | 32% |
| Gesättigtes Fett 14g | 68% |
| Cholesterin 70 mg | 23% |
| Natrium 179 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein köstlicher Schokoladenkäsekuchen mit einer Schokoladenwaffel-Krümelkruste und Schokoladenglasur. Das Rezept sieht eine Springform vor, aber auch ein Pastetenteller für tiefe Teller würde funktionieren.
Der Käsekuchen wird in einer Schokoladenkeks-Krümelkruste gebacken und zusätzliche Schokoladenchips und Sahne ergeben eine köstliche Ganache.
Zutaten
- 1 1/4 Tassen Schokoladenwaffelplätzchenkrumen
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter oder Margarine
- 24 Unzen Frischkäse (erweicht)
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/3 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen (geteilt)
- 1/2 Tasse Schlagsahne
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C / Gas Stufe 4.
Kombinieren Sie die Schokoladenkekskrümel und Butter; umrühren, um gründlich zu mischen. Drücken Sie die Krümelmischung gleichmäßig auf den Boden einer 9-Zoll-Springform. Die Kruste 5 Minuten backen.
In einer Rührschüssel mit einem Elektromixer den Frischkäse leicht und locker rühren; Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie ihn gut durch. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nach jeder Zugabe aufgeschlagen werden.
Rühren Sie die Vanille und 2/3 der Schokoladenstückchen in den Teig.
Die Frischkäsemischung in die Kruste geben. Den Käsekuchen 40 Minuten backen. Den Backofen ausschalten und die Backofentür angelehnt lassen. Lassen Sie den Käsekuchen 30 Minuten im Ofen.
Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen.
Decken Sie den Käsekuchen ab und stellen Sie ihn mindestens 4 Stunden lang oder bis er vollständig gekühlt ist in den Kühlschrank.
Die restlichen 2/3-Tassen-Schokoladenstückchen auf dem Wasserbad schmelzen. Nach und nach die Schlagsahne einrühren. Rühren Sie bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt und glatt sind. Vom Herd nehmen und über den Käsekuchen streichen oder träufeln. Vor dem Servieren gründlich abkühlen lassen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Käsekuchen mit Schokoladenglasur
- Dessert
- amerikanisch
