Elizabeth LaBau
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 12 Stück (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 230 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 18g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Stück (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 230 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 9g | 47% |
| Cholesterin 3 mg | 1% |
| Natrium 53 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 18g | 6% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Süßes trifft Salziges in diesem Rezept für schokoladenüberzogenen Speck. Wenn Sie noch nie Speck und Schokolade zusammen probiert haben, werden Sie überrascht sein, wie gut süße Schokolade den rauchigen Geschmack von knusprigem Speck ergänzt. Sie können Ihre mit ein paar Streuseln Meersalzflocken sowie gerösteten Nüssen oder anderen Belägen Ihrer Wahl abrunden.
Zutaten
- 12 Streifen Speck
- 1 Pfund Schokolade (oder Pralinenüberzug)
- Meersalzflocken, gehackte Nüsse oder andere Beläge Ihrer Wahl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bereiten Sie den Speck gemäß den Anweisungen in der Packung entweder auf dem Herd oder im Ofen zu. Stellen Sie sicher, dass Sie den Speck kochen, bis er knusprig ist.
Sobald der Speck gekocht ist, lassen Sie das Fett abtropfen und abkühlen. Klopfen Sie dann beide Seiten mit einem Papiertuch des Specks ab, um verbliebenes Fett von der Oberfläche zu entfernen.
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Wenn Sie eine Pralinenbeschichtung verwenden, reicht es aus, sie einfach zu schmelzen. Wenn Sie echte Schokolade verwenden, tempern Sie sie so, dass sie bei Raumtemperatur glänzend und hart bleibt.
Halten Sie oben einen Streifen Speck und tauchen Sie den größten Teil vorsichtig in die geschmolzene Schokolade. Wenn Sie Probleme haben, den Speck einzutauchen, gießen Sie die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel über den Speck, bis beide Seiten nach Ihren Wünschen bedeckt sind.
Legen Sie den in Schokolade getauchten Speck auf ein Tablett oder einen Teller, der mit Wachspapier bedeckt ist. Während die Schokolade noch feucht ist, bestreuen Sie die Oberseite mit Meersalzflocken, gehackten gerösteten Nüssen oder anderen Belägen, die Sie möchten. Wiederholen, bis der gesamte Speck mit Schokolade bedeckt ist.
Kühlen Sie das Tablett für ca. 15 Minuten, um die Schokolade zu fixieren. Nach dem Abbinden den Speck auf Raumtemperatur kommen lassen und fertig zum Verzehr!
Servieren und genießen!
Tipps
- Um einen zusätzlichen Geschmacksschub zu erzielen, kandieren Sie zuerst Ihren Speck und tauchen Sie ihn dann in Schokolade! Lagern Sie ihn bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Rezept-Tags:
- Speck
- Dessert
- amerikanisch
- Geburtstage
