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- Gesamt: 3 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 3 Std
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 583 | Kalorien |
| 33 g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 38 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 583 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 33g | 43% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 125 mg | 42% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 38g | |
| Calcium 255 mg | 20% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Hühnchen-Tikka-Masala ist eines der beliebtesten Lebensmittel Großbritanniens. Es gilt sogar als eines der Nationalgerichte Großbritanniens. Es gibt viele Huhn-Tikka-Masala-Rezepte, einige scharf, einige cremig, einige cremig und heiß, aber dieses Rezept ist etwas Besonderes, ein scharfes, aber nicht zu scharfes oder cremiges Gericht.
Dieser Tikka ist so einfach zuzubereiten, da das Huhn viel Zeit zum Marinieren hat. Mindestens 2 Stunden bis zur nächsten Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Zutaten
- Für die Marinade:
- ½ Tasse Koriander / Korianderblätter (gehackt)
- 1 Teelöffel. Ingwerpaste
- 1 Teelöffel. Knoblauchpaste
- 2 EL. Garam Masala Gewürzmischung
- 1 Teelöffel. rote Chilipaste
- 2 EL. Limettensaft
- 1 Teelöffel. Kurkuma
- ½ Tasse Naturjoghurt
- 1 Pfund. Hähnchenbrust ohne Haut (in 2 "große Stücke geschnitten)
- Für die Soße:
- 2 EL. Pflanzenöl
- 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
- 4 Kardamompads
- 1 Teelöffel. Knoblauchpaste
- 1 EL. Garam Masala Gewürzmischung
- 1 EL. brauner Zucker
- 2 EL. gemahlene Mandeln
- Ich kann Tomaten hacken
- 1 Tasse leichte / einzelne Creme
Schritte, um es zu machen
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Marinade
Sammeln Sie die Zutaten.
Alle Marinadenzutaten außer dem Joghurt in eine Küchenmaschine geben und einige Sekunden blitzen, um eine dicke Paste zu erhalten.
Die Paste in eine Rührschüssel geben, den Joghurt dazugeben und gut umrühren. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und rühren Sie alles gut um, um sicherzustellen, dass das ganze Huhn mit der Sauce überzogen ist. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden bis über Nacht kühlen.
3 oder 4 der marinierten Hähnchenstücke auf einen Holzspieß fädeln und wiederholen, bis das gesamte Hähnchen aufgebraucht ist. Legen Sie die Spieße für etwa 10 Minuten unter einen heißen Grill und drehen Sie sie von Zeit zu Zeit. Das Huhn ist fertig, wenn die Außenseite goldbraun ist und das Huhn durchgegart ist. Zur Seite halten.
Machen Sie die Tikka-Sauce:
Sammeln Sie die Zutaten.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne, bis es heiß ist, aber rauche nicht. Gehackte Zwiebel, Kardamompads und Knoblauchpaste dazugeben und gut umrühren. Die Zwiebeln nicht anbräunen. Wenn sie anfangen zu bräunen, verringern Sie die Hitze.
Fügen Sie den Garam Masala, Zucker, gemahlene Mandeln und gehackte Tomaten hinzu; rühren und kochen, bis die Sauce etwa 10 Minuten dick wird.
Beenden Sie die Schüssel
Fügen Sie die Hühnchenstücke und die Creme hinzu. Gut umrühren und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen.
Heiß servieren mit Naan-Brot, Chapatis und / oder etwas gekochtem Reis.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Chicken Tikka Masala
- Abendessen
- britisch
